石硤尾牛雜三寶聞名已久,不過小臣一家未光顧過,這晚來試裕泰,因為據說他們用的是新鮮牛雜。
這家是三間店中最近太子的,不過我覺得依然屬於石硤尾。店不大,但店前的牛雜檔很吸引,一大鍋牛雜在烹煮中,鹵水味很香。
記下這家本店在名單中已久,不過專程去上水吃碗醉雞米又好像有點誇張,當得知原來在旺角都有分店時,便馬上去光顧。
不過晚上來等候的人太多,最終還是買回家吃。這天星期六一早到附近辦事,在開門前來等候,很快便可入座。
這家店是幾個年輕人開的,賣的是其中一位的外公「志光」製的豬膶的味道,所以連店名都改為志光。
有一晚來到,店員說已沒有豬膶,唯有擇日再來。這天星期六,特意早一點到,因為第一輪不能入座的話,就要等好一陣子。
之前在長沙灣買過甜記的餃子回家吃後,便成為他們的常客。有一晚又在他們店前等入座,無聊細看牆上貼的告示,才知道他們在旺角及太子都有分店!
這晚來光顧太子店,還是這邊比較方便。原來是今年二月開的,不幸遇上第五波超強疫情,晚市停了好幾個月,加上附近餃子店林立,要殺出一條血路也不容易。
聽說米線關注組不時有人推介這家,這天便來吃一次。店在牛頭角與觀塘之間,駕車來不算太方便,我泊得遠,泊好後要走一大段路。
這裡有沙爹湯底,忍不住試試,不過沙爹味只是非常輕微,而且帶甜,BB 辣近乎不辣,本身湯頭亦不錯,附韭菜、芽菜及腐皮,沒有肉碎。要了腩肉、鹵蛋及蝦肉春卷,腩肉是帶軟骨的部位,有肉香及咬口。鹵蛋味道淡,普通。值得一提是米線,爽口不腍,是小臣喜歡的口感。
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