香港美食 – 小鍋米線

  這家在元朗的隱世米線，是最近才發現的，見有網友說駕車四十分鐘也要去光顧，小臣亦依樣葫蘆（雖然我只需駕三十分鐘）。

店在後巷內，難怪之前常常經過也沒發現。

星期天生意好得不得了，全店爆滿，加上外賣單多，要等好一會才有得吃。

這裡有很多款特色雲南米線，好像這一碗大理米線，以菇菌類為主: 有金菇、牛乾菌、茶樹菇及番茄等，另外再加上店家名物豬肉片、以及各款米線都有的腐皮、韭菜及甜酸菜。湯頭屬清淡類，但不是寡薄，加上是每碗即煮的，湯內有材料的味道。豬肉片大塊有咬口，其他各種菇菌都算鮮味。

另一碗是昭通米線，特別材料是雲耳、芋絲、火腿、黃金豆，其他就和上面一樣。湯比較濃，應是下了昭通醬（？）的緣故。那黃金豆都頗有趣。

不過最有驚喜都是這個南乳雞，雖然是雞翼，但南乳味濃，炸得又香脆，令人一件接一件吃。

米線比較清淡，而且不設辣度（好像是點招牌米線，店員才會詢問辣度 )，所以不太合喜歡濃味的小臣。

地址：元朗西裕街金福閣 7 號及 10 號
電話：24436068
泊車：富盛大廈、好順泰大廈