香港美食 – Leela
之前曾打算去吃印度菜館 Chaat,不過大廚離開了,原來在利園開了這家 Leela,因訂位不易,拖到最近才吃到。
裝修取新派,但也有豐富的印度元素,氣氛輕鬆,經理幽默有趣。
開胃小吃是塊薯餅類的東西,上面的醬起初沒感覺,辣味隨餘韻而來。
從午餐的幾款選擇中要了兩種,侍應把一大塊烤牛肉端上來,把我們嚇了一跳,不過只是給我們看看完整的牛肉而已。
上碟後是這個樣子。這牛肋肉烤得夠嫩,外面的香料入味,吃來既有牛香,又有異國風情,配那減了辣的咖哩醬汁,以及伴吃的洋蔥,讓人一口接一口吃。
另一道是烤雞腿,真的連雞腳一起上!不過雞肉裡是釀了米飯的,有的像糯米雞翼的做法。
切開來是這樣。雞腿肉烤得香口,醃製不過分,釀入的飯亦不覺膩滯,伴吃的南瓜汁不辣。
點了個 naan,帶蒜香,蘸牛肉那個咖哩汁吃一流。
甜點是巧克力,加了些蘋果泥,七十度的巧克力夠濃郁。配杯咖啡收尾極佳。
十分有水平的新派印度菜,下次再來吃主廚的名菜。
地址:銅鑼灣新寧道1號利園三期3樓301-310號舖
電話:28825316
泊車:利園三期 (另外一及二期也可享泊車優惠)
款式多有排試
特色甜品好吸引
不過有啲會偏甜
唔知呢間有冇Pista Kulfi
你去試下就知啦~~
之前看过几个呢个大厨的专访(包括饮食男女系佢之前做厨的餐馆),可以看得出来工架十分细致。尤其以现代印度菜来讲。北美呢边最多搞搞摆盘,完全不同回事。我自己时不时系屋企自己整简单印度餐,单单高个泥炉鸡肉(Tandoori Chicken)呢个大厨腌制(饮食男女)就已经好细腻了。重看到他会用著名泥煤味威士忌喷烤鸡羊,搞到我好奇去买左支来饮试试。呢个釀鸡比采访里面无,肯定系大厨自己搞出来的。好看又经Mr.臣肯定食味,如果来日有机会来港,肯定排入行程里面!!
我不太懂印度菜, 但此君的出品確是特別之餘又有風味, 怪不得在食界一片淡風之下, 他的餐廳依然難訂~