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香港美食 – 車仔麵之家

  這天本來打算去日街的 Spoil Cafe 吃午飯,打電話去訂位時,店家卻說午餐最早也要九月十日才有位(個多星期後!),唯有退而求其次,找附近的店。想起這家據聞是全港之冠的車仔麵店,就敲定吃這個。

店在晏頓街的暗處,不算易找。此店的特色是「立食」,一個坐位也沒有,只有一條長桌可把麵放上去吃。星期六的下午一時前到達,只有兩個客人在吃,可以慢慢選材料。

我要了油麵,配三腸(粉腸、紅腸、大腸)、魚蛋、豬紅,要小辣(中間的沙爹醬就是小辣的份量)。麵灼得不過腍,吸了湯汁的彈牙麵條很好吃。粉腸軟糯且不苦,去了膏的大腸有嚼勁,紅腸沒什麼特別,豬紅則十分軟滑。魚蛋我覺得硬了點,不過當然比軟乎乎的「削魚蛋」好吃。全碗麵的精華是那沙爹醬,蘸了它之後,平凡的配料亦變得十分美味。

小卡取米粉,配豬皮、大腸、魚蛋、豬紅和菜。菜是後加的,只需四元,份量不少(已被我搶去了三分之一)。小卡讚他們沒有把配料煮至過腍,味道也是王道。

一邊吃一邊有不少客人湧入店內,我吃完便識趣地把位子讓出來,跑到店外等小卡。

果然是非常好的車仔麵,比太安樓的高出幾班,亦勝過我們常去的巷仔車仔麵,推薦!

地址:灣仔晏頓街 1 號 A
(星期一至六 7:00am – 7:00pm、星期日及假期休息)

香港美食 – 小頭出關@益新

  小頭自發生股災後已幾周沒和她見面,這天終於可以賀她出關,豈料聚會地點改了又改:港大校友會正在裝修,嶺南校友會又給人包了場,最後才決定來益新的成和道店。

曾到益新的利舞臺店吃過一次點心,可能當天沒有食運,點心沒有什麼驚喜,所以知道它結業後重開,也沒有想過來光顧。雖然看了幾篇口碑不錯的報導,但始終跑馬地是比較令人傷腦筋的地方,除了電車和的士,搞不懂在那裡乘車來成和道。心理有了障礙,自然就沒有來的動力。

這天還是在銅鑼灣打的過來,的士小哥居然不知道埃索油站在那裡,幸好小卡眼利,一眼就看到益新的招牌,否則還不知在那裡下車。這店很小,六/七張桌、四十個客人左右的規模,當日重開時大概是抱著投石問路的心態吧。

小頭小 Q 已到,並把他帶來的白酒冷凍。待小妹小娜一到達,便馬上點菜。

例湯是清補涼煲唐排,清甜潤喉,甚有住家菜風味。

此店名菜之一,就是這西檸軟雞。小臣一向不太喜歡西檸雞,因那汁不是過甜就是過酸,這裡卻調得剛好,炸的火候亦掌握得妙,外脆而肉嫩,香口而不乾,果然不錯。可惜少了一個人(托眼鏡)作權威性的結論,有所不足也。

香港美食 – 泰式豬手飯@泰妃雞

  來了兩次泰妃雞,其中一次已報導過了,另一次則是一個人買雞飯回家吃。

這晚到新伊館看表演,便來此店吃晚飯,取其速度快也。雖然店內通道極窄,讓人坐得滿不舒服,但要快和方便就不得不將就一下。

本來打算點半只海南雞二人分享,另外再配點其他東西便算,猛然瞥見餐單上有泰式豬手飯(店家稱為「泰式滷豬腿飯」),馬上改變主意,點了海南雞飯和泰式豬手飯各一,另加一碟鹹魚炒芥蘭。

海南雞飯不重覆介紹了,只想談一談這泰式豬手飯。這豬手飯外觀非常有泰式風味,滷至深啡色的豬手,其骨膠豐厚的外皮十分誘人,滷汁的顏色和伴碟的酸菜,都甚具泰式豬手飯的架勢。

味道方面有七成似,豬手肉未滷至最入味,滷汁則比較淡,不過外皮嫩滑,吃後嘴唇有黏黏的感覺。最差是那酸菜,像沒醃透乾巴巴的,不吃也罷。

此豬手飯雖不及同心和橋泰,但勝在位處香港區,「豬手癮起」時,可以去吃。

香港美食 – 新景園咖哩小廚

  自從在小頭的網誌看過此店的介紹後,一直想找機會去光顧,不過最後還是在我們三人的「星期一之約」才成行。

此店在灣仔春園街,人多擠迫的地方,想不到有間賣小炒的茶餐廳會有好吃的咖喱豬排。除了咖喱豬排飯之外,我們還點了乾炒牛河、炒通菜和荷葉蒸雞。

這豬排其貌不揚,可是吃來卻鬆化香口,肉質雖不及日本黑豚,但一吃而知不是冷藏貨。

香港美食 – 靠得住靚粥

  知道這家店有一段時間了,一直沒有來光顧,一來不喜歡太自大的宣傳(「香港第一粥」!),二來它的口碑也是人言人殊,不是那種一面倒讚好的店,三來它就在景叔附近,後者一定有水準保證,所以來灣仔吃粥,通常都是跑去景叔的店。

這晚不想吃太豐富,下定決心來這裡吃粥。晚上七時多,店幾乎全滿,歐巴桑招呼我們在一張四人桌坐下,之後主動換了一張卡位(高背沙發雅座)給我們,雖然她沒有什麼笑容,但也不像是某網站的人說得那麼兇巴巴。

我一早立定主意要吃招牌拆肉泥鯭粥,小卡轉了三次主意後才選定豬肝白鱔粥,另外要了「名物」白灼魚皮及鹹肉粽。

晶瑩剔透的魚皮先上桌。除彈牙爽脆外,還透出一陣魚香,應該是以魚湯浸過,蘸一些辣椒醬油吃,更能吊出其鮮味。此物價錢雖不便宜,但水準高,值得一試。

接著試粽子。綠豆和糯米的比例不錯,有豆香之餘,亦甚軟糯。鹹蛋起沙但未至漏油,肥豬肉卻欠奉,只有一件頗瘦的鹹肉。整體來說不俗,但又不至於是「香港至正」。

香港美食 – 強記美食

  在雜誌看到這家賣糯米飯的小食店,馬上想起很多年前開完通宵班,在寒風刺骨的清晨下巧遇路旁一檔賣糯米飯的光景; 站在街頭和幾個不相識的人一起吃著熱騰騰的糯米飯,那股暖在心頭的感覺,比在大酒店吃一頓精緻美食的感覺還要好。

此店也是由小販轉入地鋪經營的,據聞是不定休,老闆做得累就收鋪或乾脆不開門營業,所以這晚可以吃到糯米飯,可算是好運氣。店的地址雖然是駱克道,但鋪其實面向著馬師道,不要找錯了。

老闆站在門外不停地把糯米飯裝進碗內,在他前面是一條長長的外賣人龍。店內有幾張摺檯供人堂食,典型的小食店格局。

香港美食 – 松菱

(原文刊於我的網頁)

自千登世全線結業後,吃鐵板燒便少了一個好去處。和小卡提起這家小頭Peggy 均大讚的松菱,當我說到有真正的和牛吃之際,她已經拿起電話要訂位了。

午餐的選擇不多,只有「松」、「竹」、「梅」三款定食,「松」賣 $480,有三輪和牛、海鮮(可選虎蝦或扇貝)、三文魚、炒飯和雜菜。「竹」和「松」一樣,但牛肉為美國貨(售 $190),「梅」只有美國牛肉沒有海鮮,售 $130。既然想吃和牛,便索性「松」、「竹」各要一份,和牛指明要厚燒,而美國牛肉則以薄燒烹調。

香港美食 – 晚飯@富聲

(原文刊於我的網頁)

來富聲吃過兩次點心,這晚來吃晚飯,以便對此酒樓進行「全方位測試」。

對比起假日下午,晚上的富聲不算熱鬧,我們七時許到達至八時半離開之間,入座率只有大約七成。這有點令人擔憂,因一家酒樓的主要收入來自晚飯宴會,茶市生意再好也未必可以支持租金等的龐大支出。不過人客少也有好處,就是招呼可以貼身一些,富聲的侍應人手不足,假日下午爆滿時想找人追單也很困難。

香港美食 – 東海

(原文刊於我的網頁)

數星期前來灣仔東海喝大伯娘的壽宴,才記起原來很久沒有光顧過了;東海始終不是那種會來吃家常便飯的地方,而且曾兩次和同事在尖沙嘴店吃得不太滿意,所以早就忘記了它的存在。

香港美食 – 富聲 Part 2

(原文刊於我的網頁)

自從上次來吃過一次後,對這裡的點心念念不忘;這天星期六不用上班,又和Carmen來光顧了。

十一時正剛開市我們便來到。接待處沒有人,收銀員則和我們一同乘電梯上來,這裡的紀律比海都差得遠。這次主要試上次沒吃過的點心 – 美味的牛雜例外,因為實在很難忍得住不再吃。其餘要了叉燒包、蝦餃燒賣(各兩只)、XO醬煎腸粉和灌湯餃。

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