香港美食 – 祥囍煲仔小廚

  這家在筲箕灣的煲仔飯名店聞名已久，本來安排了聖誕節時去吃，不料當天患了腸胃炎，結果遲了好幾個星期才去。

因為怕晚了多人，某星期六黃昏六時左右已到，先放下小卡去排隊。小臣本來想泊的耀東邨，因封路去不到（九月時塌坡仍未修好 )，結果把車子泊了老遠，到氣喘呼呼跑到來店前，她已入座並點好菜，兩鍋煲仔飯已經在面前。上圖時離開時拍的，已經有不少人在輪候。

第一煲是雙鱔煲仔飯，即白鱔加黃鱔（焦點對錯了，心急吃所以沒看照片有沒有拍好 )。飯煲得乾身，白鱔用豆豉調好味，很好吃，黃鱔略嫌淡了些，但肉質爽彈，整體也是出色。

另一煲是臘味蝦乾煲仔飯，臘味切了粒，油香流入飯中，一開蓋已經香氣撲鼻。用的材料都不是便宜貨，這飯讓人一口接一口吃。

飯焦很客易便可挖出來，焦香脆口，不過始終難消化，只吃了一煲的一部分。

很多人都點椒鹽九肚魚，小臣則取菜乾豬肺湯，上桌老大一盤（這裡的碟頭都很大 )，不過是滾出來的，味道不濃，不喝沒損失。

整體非常有水平的煲仔飯，難怪天天排長龍。

地址：筲箕灣愛民街6-28號新利大廈地下5A號舖
電話：23438811
泊車：耀東邨