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香港美食 – 六角

  此店是透過一個不相識的途人認識的。話說去年某天下午掛起八號風球,當時還住在鴨脷洲的小臣卻有家歸不得,因為在金鐘的巴士總站擠滿了人,根本分不清該在那裡排隊,唯有到太古廣場某咖啡店打發時間,等人群散去再回來。在咖啡店碰到一位先生,他正在等候初次面試的女兒,和他有一句沒一句攀談起來後,他提到在星街附近有家不錯的日本料理。之後小臣已把此店忘得一乾二淨,不過最近刮颱風時,忽然想起這次偶遇,在網上搜查一下,確定是這家六角,這天剛好要到金鐘辦點事,就來此店一試。

還以為此區星期天不會太熱鬧,可店內大部份的座位都給訂了,我倆差點被拒門外。看見是日主理的是兩位本地師傅,還是不是試壽司為妙,於是點了六角魚生飯,小卡則要了季節刺身定食。

香港美食 – 金源小館

  不是小頭提議來此店,我不但不知道有這家金源小館,連大王東街在哪也沒聽說過,來到才知原來就是熱店 The Pawn 旁那條橫巷。

店極小,推門進去已經滿座,但小頭不是訂了座嗎?原來樓上有「加建」的閣樓,亦是一般小店常見的擴充方法,不過窄窄的樓梯放了不少雜物,店家的防火意識不是太高。


 
點了超值套餐,四菜一湯只是二百多,比單點便宜得多。先來一盤例湯,夏天喝冬瓜湯消暑一流,不過湯味略嫌寡薄,水的比例大概多了一點。

香港美食 – 群眾小廚

  又是某個星期一之約的試菜地點,小頭選了這家在機利臣街的秘店,小臣來到附近還要靠電子手帳內的「地圖王」才找到確實地點。
 


茶餐廳風格的店,牆上貼滿各式小菜的名稱,目不睱給。先來一客菜膽翅,早料到是「漿糊勾芡」,散翅有好幾片,四十元不到一客,不能期望過高。

香港美食 – 美利堅

  這是數月前的一個下雨晚上,約了小頭來這裡懷舊一下。小臣記得上一次來,應該是廿年前,那年暑假在附近一個工地實習,其中一天不知什麼喜慶,隨大隊來吃了一次。當年不懂分京菜粵菜,只知片皮鴨十分好吃。

此店屹立至今,依然是老外遊客的至愛,記得曾在灣仔給一個老外截停問路,要我介紹他吃 Peking duck 的地方,結果讓我花了不少唇舌,才讓他明白 American Restaurant 不是吃漢堡包或肋排的地方。

三個人吃不到片皮鴨,便吃其他名物,其中一樣自然是山東燒雞。此雞肉質結實而沒有彈性,幸好有生蒜吊味,否則不能下嚥。老實說,仿膳弄得比這裡好得多。

另一名物是鐵板蔥爆牛肉,上桌後淋上醬汁,吱吱作響兼煙霧彌漫,甚有氣勢。牛肉沒有醃至肉味盡失,但又不失滑溜,大廚對梳打粉份量的掌握,不可不謂爐火純青也。

香港美食 – 生記海鮮飯店

  和同事去過生記飯聚幾次,不過因不方便拿相機出來拍照,所以從沒寫過此店。這晚我倆和我的老友 T 吃飯,終於有機會拍些照片。

老友 T 負責一項全城關注的工程,所以不能和太太及愛女一同放假旅行。見他一個人沒飯開,小臣便趁機找他吃飯聚舊。本來打算和他連吃數個星期五,不過各有各忙,終於只見了兩次。

鹽焗雞是此店的主打,一定要預訂。用的是二斤左右的雞,故此肉質嫩滑,加上雞皮香脆,要彈的就是雞肉略乾了一些。

香港美食 – 華南粉麵茶餐廳

  此店是有名的計程車司機飯堂。曾有一次小卡一個人要去那附近不知搞什麼,便叫她去試試看,回來後的報告是「一般」,於是便打消去吃的念頭。後來才知她那天點的是魚蛋粉,可是我之前已說過那裡出名的是牛雜和牛腩啊!

這晚輪到小臣一個人解決晚飯,在尖沙咀約了個網上賣家交收她的掛牆時鐘,之後卻不知該到那兒吃東西才好。地鐵來到灣仔,決定出了站再打算,腦海中卻忽然閃出牛雜粉麵,在這附近當然是到華南吃。

店只有半滿,大概還不是司機大哥們吃飯的時間。點了個牛雜河粉,另加可樂一支。

典型潮式牛雜河,河粉切得頗厚但夠滑,湯頭十分濃厚。牛雜款式齊全,燜得夠腍又入味,膀、肺及腸特別出色,只是香料味重了些。

此店的自製辣油果然厲害,下了數滴已害得小臣不停抹汗,坐在我對面的小姐用奇怪的眼神看了我幾眼。哼,不認識蒙古皇帝嗎?!

地址:灣仔譚臣道5-11號地下
電話:2527-2478

香港美食 – 再興

  一向聽聞再興是人龍店,怕等位的我自然避之則吉,不過最近見小字輩談得興高采烈,這晚又想不到吃什麼才好,便拉了小卡來試。

晚上七時半,在門外等的只是外賣客,店內還有不少坐位。一坐下阿姐已經想落單,我和小卡卻在左顧右盼。最後決定要珍肝鴨飯,不料珍肝售罄,便改點叉燒鴨飯。原來小卡亦點了同樣的東西,不過她當然是要碗裝的。

飯一上桌便暗叫不妙 – 忙亂中忘了指明要「肥叉」,切給我的叉燒非常瘦,咬下來甚韌,不過肉味濃厚,蜜香焦香俱備,難怪那麼有名。鴨肉嫩唯外皮不脆,味香但肉汁稍欠,和清真惠記尚有一段距離,但已比一般燒味店強。

店家把醬汁放在檯上,讓客人自行「加色」,可算少見。如 P 所述,飯煮得很濕,不合愛吃乾爽飯粒者如我。

另點了一客鮑汁鳳爪,用的是鮮雞腳,骨膠十足,煮得香濃入味,果然是名物。

一邊吃一邊看別人外賣買什麼,發現除了叉燒外,烤雞翅和油雞均很受歡迎。

下次希望可以吃到珍肝和肥叉。

地址:灣仔軒尼詩道265-267號地下 C 座
電話:2519 6639

香港美食 – 杭州酒家

  不是小頭建議來這裡吃飯,真是記不起此店了。當日得知香港張生記結業而未曾一嗜時,也對自己說要到天香樓/杭州酒家試一試它的老鴨湯,事後當然忘了個一乾二凈。

在香港吃杭州菜的店不多,可能因為香港人一向以為杭州菜等於上海菜,所以沒有人特地尋找杭州菜館吧。此店的老闆就是在香港最有名的杭州菜館 – 天香樓 – 的公子,水準應該不用懷疑。

店的裝潢比想像中還要樸實,星期一晚上客人不多,直到結帳離開時入座率亦只有六、七成。

先吃醉雞作頭盤。以一個小小的器皿盛著上桌,起初以為份量不多,但每人也吃了好幾件。花彫的香味滲進雞肉,吃來皮爽肉嫩,處理得很好。

秋天當然要吃蟹粉,這個伴麵上鋪了滿滿的一層金黃,單是看看也高興。入口膏香濃郁、蟹肉鮮甜,伴著翠綠的豆苗和煙韌的麵條吃,十分可口。忘了拍下埋在碟底的麵條,經理說是由杭州訂回來的,有條像幼細版的油麵,在香港很少見。

香港美食 – 逸東軒

  早兩星期和同事來這裡搞「吹水會」,覺得食物水準不俗,小卡知道後也要來吃,這晚便再來光顧。老實說,灣仔北並不特別方便,由灣仔地鐵站步行過來要十五分鐘,在夏天一定不會做這種傻事,幸好近來溫度適中,到達時還沒有出汗。

逸東軒走中高檔路線,裝修雅致,桌與桌間距離足夠。它的好處是侍應不會待客人甫坐下便推銷貴價菜,不像利苑、陶源等的經營方式,一想起那些比蒼蠅還討厭的侍應,便馬上什麼興致也沒有。

點了幾樣上次吃過的菜。前菜是魚仔乾,小臣的至愛之一,這裡做得不比海都差,一邊喝茶一邊吃過手不停。

香港美食 – Al Dente

  久聞此店乃「抵食夾大件」之選,不過這晚來試,是因為小頭復出星期一之約,而此店碰巧又在她的名單上之故。

謝斐道店原來就在灣仔地鐵出口附近,可說方便。此店氣氛浪漫,燈光極暗,拍照的難度不比曼谷的 Le Banyan 低。

全店的侍應都是菲律賓籍,起初亦覺他們的服務一般,不過後來有講有笑,氣氛好了不少。網上不少人說此店的服務不好,可能是溝通問題。

食物方面屬不過不失,Focaccia 就比較乾。

小吃拼盤也沒有驚喜,每樣東西都合格,但就是未到令人回味的程度。

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