近來的人氣拉麵店，排了多久不說了，免得又引來一班無聊人的討伐。

店不大，一個吧檯之外， 就只有十個位左右，要等候也可理解。

  某天友人來短訊，說是有幸訂到這家店，問要不要一起試，小臣才知道有這樣一家扒房，大眾稱為最難訂位的店之一。

店在大坑蓮花宮前，當天有一半被包了場，一班人在喝得好不熱鬧，幸好我們的座位在另一邊，有牆隔開，才不至於太吵。

  這次去挑戰另一家割烹名店。

只有八個座位，當天因為有人取消，結果只有我們包場。師傅們可以專心為我們製作。

  這家店是幾個年輕人開的，賣的是其中一位的外公「志光」製的豬膶的味道，所以連店名都改為志光。

有一晚來到，店員說已沒有豬膶，唯有擇日再來。這天星期六，特意早一點到，因為第一輪不能入座的話，就要等好一陣子。

  言師傅去年離開寿司源的消息，在朋友圈中早已傳遍，不過知道他去向的不多。之後立師傅透露他有意開魚生蓋飯店，讓人有點愕然。

開店的準備明顯受第五波疫情影響，到四月底才傳出會在五月試業，小臣第一次去找他時，剛好碰上開店拜神，自然是吃不到了。之後又因為溝通問題（主要是因為麻煩的小臣停用 WhatsApp），直到六月中才有機會來吃。

  香港有好幾家叫 casa 的餐廳，還以為這家只是其中一員，後來才知原來和其他店沒有關係，而且口碑不錯，便來一試。

店在權力核心旁，香港三大地獄場樓上，小臣當然不敢挑戰，泊得老遠再往回走。

  想找新壽司店試試，便在名單中找出這家在利園山的店，訂位不算困難。

星期天十二時來到，比較靜，還怕是伏店，幸好水準不差。

  之前在長沙灣買過甜記的餃子回家吃後，便成為他們的常客。有一晚又在他們店前等入座，無聊細看牆上貼的告示，才知道他們在旺角及太子都有分店！

這晚來光顧太子店，還是這邊比較方便。原來是今年二月開的，不幸遇上第五波超強疫情，晚市停了好幾個月，加上附近餃子店林立，要殺出一條血路也不容易。

  突然好想吃越南牛肉河，不過長沙灣那家新記已結業，想不到九龍區那裡有好吃的。上網一找，才知道油麻地有這家越發，便馬上驅車過來。

晚上七時許，店前一條人龍，斜對面有另一家越南菜館，卻乏人問津，就決定排下去，估計它一定有過人之長。

  趁復活假期，來試試這家在瑞吉酒店內的中菜，看他們憑什麼這麼快可以摘星。

我們的桌在窗邊，採光比較好，整體裝修不高調，以舒適為主。