九州‧福岡│牛腸鍋與水炊鍋
On 2023 年 01 月 22 日 by 小臣 With 8 Comments
- 【日本】2023 北九州
三年沒有出外,人生空白了三十六個月,這網誌也只剩下食記一項。終於上星期去了北九州一星期,又有遊記可寫。
這次直飛福岡,也差點被強國害得去不成,幸好最後峰迴路轉,多謝有關人士在背後斡旋,這個行程才不至胎死腹中。是次行程經福岡出入,至白川及黑川溫泉、由布院,再南下高千穗峽後回程。頭尾兩天在福岡總共不夠廿四小時,吃了兩個鍋。
香港美食 – 裕泰牛雜
石硤尾牛雜三寶聞名已久,不過小臣一家未光顧過,這晚來試裕泰,因為據說他們用的是新鮮牛雜。
這家是三間店中最近太子的,不過我覺得依然屬於石硤尾。店不大,但店前的牛雜檔很吸引,一大鍋牛雜在烹煮中,鹵水味很香。
香港美食 – USHIO
這天來試試這家過江龍日式燒肉。此店主打「赤身燒肉」,說用的雖非肥膩部位,但因油脂分佈均勻,所以仍柔軟非常,云云。過江龍一般都是以賣 license 形式經營,所以一般日本人離開之後,很快便「走樣」,所以不太抱厚望。
店在地下,鋪面非常大且豪華,不安感更甚。
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