另一家近來十分熱門的餐廳,幸好比 Arbor 稍易訂位,這天星期六下午的訂位,早一星期預訂就有了。
此店午市有「親民價」午餐,三道菜只需 $280,不過一場來到,就點了 short tasting meun,十道菜,六百多,晚上同價。
剛好兩星期吃了上列兩店,就想起不如來一個殘忍的 A/B 比較。說他們是同根生,可能要解釋一下,因 CIAK 起初是由大胖子廚師 Bombana 「監製」的,而 Involtini 就是大胖子首徙另起爐灶的小店,據聞第一批在 CIAK 上任的廚師,都跟隨大師兄轉職 Involtini。
首先比較頭盤。在 CIAK 是散點的,頭盤要了燴八爪魚,這道菜算是不錯,八爪魚和薯仔都煮得夠腍,微辣的汁很開胃。右邊是 Involtini 的午餐南瓜湯,十分濃郁。小臣極愛吃八爪魚,加上價錢是餐湯幾倍之別,不算對等的比較。
松壱家在日本有不少分店,來香港開業後卻一直沒有光顧,一來拉麵店太多,二來過江龍最終都會走樣,特別是負責開店的日本師傅走了之後:香港廚師太有主見,又喜歡「執生」走精面,大部分都不屑日本人一板一眼的態度。
說回此店松壱家,來這裡是因為網友推薦其雞湯。
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