忽然想試這家米芝蓮一星菜館，打電話去訂位，侍應說翌日星期天午市只剩吧檯，也只好接受。

原來吧檯位可以觀賞整個開放式廚房，一班甚有活力的年輕人勤快地在工作，邊看著他們幹活邊吃，也是件賞心樂事。不過當然見不到名廚 Olivier Elzer。

  對這家台灣過江來的意大利菜館，小臣很有點興趣，這天雖然是雨天，也和小卡來訪。若非依地址來，還真的不知有這家二千年廣場，好像是幢新建成的大廈。是日星期天，我們來時剛好正午，吃畢才有另一桌客人，相當淡靜。

先來意式火腿拼盤（雖是台灣來，但入鄉隨俗，餐單寫「意」式而非「義」式，值得一讚），巴馬火腿、豬腿肉，以及莎樂美腸。非常高水平的 cold cut，特別是那豬腿肉，好像是中式扎蹄般，好吃。

  近來壓力大又無處宣洩，還是以吃減壓最實在。小卡的朋友推介這家餐廳，小臣發覺原來已在待吃名單之上，而且就在我們都喜歡的 Bella Vita 樓下。

Cubus 這大廈有不少食肆，採光非常好，午膳時伴著一室陽光，心情亦好了點。午餐含自助頭盤，主菜及甜品。

  來這裡主要是想試招牌菜瑤柱浸雞，據說廚師「來自米芝蓮二星中菜館」云云，不過小臣只信自己的味蕾。

瑤柱浸雞要了半只，用了老大的碟，一邊放了雞，一邊放了辣醬及蔥油醬。

  見這家在世貿中心的意大利餐廳有不少佳評，這天便來嚐新。

由於沒訂座，裡面臨窗的座位都沒有了，只能坐在外面近走廊的位置，侷促得多。有興趣來吃的話，提醒大家最好預先訂座。

  在雜誌看到這家壽司店的介紹，說是之前竹壽司的師傅出來開的，雖然對竹壽司的好感一般，但網上對此店的風評不錯，就決定一試，豈料還是踩中大蕉皮。

一進門看到這種氣派的裝修，心裡已經涼了一截，花了這種大錢搞裝修，沒理由不收回來，於是在租金及人工以外，又要再減去一部份才可用在食材之上。

  之前不斷穿梭香港及悉尼的那幾個月中，沒有時間去試新的本地餐廳，某次在港的一星期中，取了一天假去辦私事兼驗身，趁有時間來這家 Harlan’s 的新店嚐一嚐。

一踏出電梯便是維港美景，日間有天然光滲進店內，十分舒服的感覺。

  晚上來試這家新開（說是新也有半年了）的燒肉店，靜得嚇人，偌大的店只有四桌客人。銅鑼灣就是這麼奇怪的地方，過了駱克道行人已經少了一半，再過謝斐道就更是人少，所以在伊利沙白大廈和信和廣場的食肆，永遠比在「核心區域」的店較難打出名堂，除非是一些所謂人氣食肆，本身就有吸引人龍的能力（例如一蘭）。

說回孫三郎。先吃香蔥牛舌，吃這個只要把薄切的牛舌烤單面，把蔥放上再夾起來吃，便可吃到僅熟的幼嫩口感。

  另一家很久沒光顧的店，忽然想起她們的燒玉子，這天便和小卡來緬懷一下。

玉子是香港日本料理店最不講究的東西之一，因為大部分人都不懂吃，也可能是被那些廉價迴轉壽司店、又或是爭Ｘ壽司之類的劣食文化所誤導，以為玉子就是又硬又沒味道的長方型蛋棺材，不知道要弄出一件蛋味豐富、千層鬆化的玉子，其實是最考店家技藝的一環。

  小卡在一本免費日本雜誌上看到這家新店，記起植原就是以前在壽司廣銅鑼灣店服務那位師傅，於是趁復活節假期來試一試。

雖說是在銅鑼灣，但店其實是在銅鑼灣及大坑之間，聖保祿醫院對面，非常低調的門面，只在門前的布簾上印着「植原」二字。