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香港美食 – 鮨燐 (夜)

阿立師傅的新店開幕幾個月了,小臣當然午、晚市都光顧過,不過近日社會大事不斷,要集中精神寫長篇食評真的有點難度,所以四月初吃的這次,拖到現在才寫。

現在晚上吃「阿媽家姐」也明碼實價了,讓初次來的客人也不會怕被宰,我覺得是好事。價錢由千一至千五不等,小臣要中間千三的,和最貴那種的差別,只是少了一款和食,反正一心來吃刺身及壽司,和食有沒有都不是問題。

香港美食 – 永合成

永合成的煲仔飯久聞其名,但此店每天只得朝七晚四開門營業,星期天又休息,所以之前在上環時固然未吃過,店遷來西環後就更沒機會過來。

這天終於有機會,不過平日正午時分道路非常堵塞(當時中環灣仔繞道尚未開通),比預計中遲了很久才到。

香港美食 – 瑞記咖啡

久聞上環街市內有這家茶記,是由鐵皮屋排檔「上樓」繼續經營的,這天終於有機會來一嚐。平日下午時分,因為堵車所以比預計中遲了很多,遇上午市的尖峰時段,要等位是常識。

此店只賣幾款食物:包/三明治、麵及西多士/吐司,就點三款最經典的,先來的是樽仔奶茶。

香港美食 – 鮨燐

去年年中阿立師傅告訴我們他要離開鮨真自立門戶,等了超過半年後,他的新店鮨燐終於在上環開業了,雖然是試業期間,小臣亦去了光顧。

店在文娛中心(街市)附近,很容易找,農曆年後才正式營業,所以店名仍用紅紙遮蓋。上環近年多了不少辦公室進駐,也開了很多新派食肆,獨欠一家高級日本料理,阿立專攻此市場,主打 Omakase,午市索價二百多至三百多,晚上就一千起跳,小臣覺得定位不錯。

香港美食 – 再訪名人坊

  原來上次來光顧已經是三年前,上環幾家粵菜館各有所長,簡單又顯功力的,小臣覺得還是名人坊的主廚富哥。

點菜後看到鄰桌在吃點心,才知午市可以「飲啖茶吃個飽」!早知也要幾款點心一試。

香港美食 – Trattoria Queen Hollywood

  久聞這家躲在上環的日本西餐廳,只有十多個座位的小店,試過晚上訂位不果,星期天又不營業,終於找到個星期六中午來試。

它在皇后大道西荷李活道路口,大概是店名 Queen Hollywood 的由來。這邊是泊車難的地區,要泊在荷李活華庭再步行過來。

香港劣食 – 上環三伏店

 如前所述,上環是劣食集中地,小臣中了不少地雷,這篇把餘下幾家一次過清倉。

梨花苑

以前上環有家梨花園,韓燒不錯吃,不過已遷址(原來去了柏廷坊),我們找到這家在電車路的梨花苑,一字之差,豈只謬之千里。

香港美食 – Jacomax

  上環地雷店眾多,對這家本來也沒有多大寄望,豈料卻是喜出望外,所以管理期望有時真的很重要。

店在永樂街地鋪,上環站 A2 出口旁,看起來像是家酒吧,不過有人說他們家的薄餅十分出色,便姑且一試。

香港美食 – 再訪桃花源

上環地雷店太多,這晚決定來個保險一點的選擇,就是再訪桃花源小廚。這次應該是第五次來,再寫的原因,是想給大家知道來此店不是一定要吃玻璃蝦球或冬瓜蟹鉗的。

餐前小吃依然是酸薑皮蛋,仍是那麼晶瑩香滑。

香港美食 – La Parole

  另一家在上環的食肆,特別之處是家社會企業,所有收入扣除開支後,全數撥款支持庭恩兒童中心(專門提供語言障礙治療)。

此店賣的是法國菜,晚上非常有情調,即是把燈光調得極暗,加上用手機拍,這篇的照片只能用「不忍卒睹」來形容。

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