（文：小卡）波叔除了修甲厲害之外，對美食亦素有研究，今次推介『波叔雞翼』。

材料：

巴西雞中翼十隻
雞粉
薑
蔥
蒜頭兩粒
老抽
豉油
黃糖
玫瑰露酒

（文：小卡）夏日天氣悶熱，吃瓜、吃豆正合時。

材料：

苦瓜半只切片
菜脯切碎
蛋五隻

  食材：芋頭八隻、五花腩肉三條。

先洗淨五花腩肉，抹乾下鑊煎至微金黃，然後取出切件。

  早前往沙巴旅遊時，購了一本雜誌上機消磨時間，其中有篇「無水煮食法」由李錦聯簡介如何烹調，剛巧家中亦備有該款少用的廚具，細讀之下十分有趣，自然又動起了念頭作測試。

第一款菜色是薑蔥焗蝦：

  上次誤打誤撞，在九龍城的 Chill Club 買了兩塊澳洲和牛及一些羊排去燒烤，讓小卡的朋友們大呼好吃。食髓知味的我們，這天在九龍城吃過午飯後，又來買牛排回家煎。

結果兩塊牛排買了三百元左右。小卡另外煮了番茄雞腿菇意麵，配牛排吃一流。

  掛起三號風球的日子，如常跑往南山邨買菜弄晚飯，炎夏日子正是吃豆跟瓜的季節，心中已選定節瓜、瑤柱粉絲及梅菜蒸魚，卻見菜檔有很新鮮的尖咀椒出售，不期然想起甘老太拿手的小菜。

花了兩元購了四只尖椒、五元鯪魚肉解解饞，洗淨尖椒後，剖開兩半去掉種子再洒上少量鷹栗粉，把魚肉填塞其中，以慢火慢慢煎至金黃色及用鏟子感覺魚肉有彈性即可上碟。