今年的小字輩團年宴設在杭州酒家，因為小頭已經搶閘報導過了，加上一向很怕寫酒席菜（因為要寫太多字，加上很多時剛吃完已沒了印象），所以現在才執筆。

點了十人套餐，基本上有齊此店的名菜。

  這頓飯其實是農曆新年後和小頭的首個星期一之約，只是現在才有時間寫。

這家鷺鷺之前叫陸鷺，而以前銅鑼灣那家鷺鷺又已結業，究竟三者之間有甚麼關係？由於是農曆年後，中菜館生意都很好，這晚的鷺鷺也不例外，七時半左右已經差不多全滿。小臣最晚來到，小頭小卡已經翻過菜單，就讓她們點菜好了。

先吃手撕風鵝，樣子不討好，似是乾癟的金華火腿，不過入口又是另一回事，帶鹹味的風乾鵝肉，就等於有鵝香的火腿，越嚼越有味道。

  自從年多前來吃過後，我們便成為杭州酒家的常客。吃過比較清淡的杭州菜，濃味的上海菜便給比下去，以前常去的留園雅敘也很久沒光顧了。

這天點了這個涼伴萬年青，是友善的經理介紹的，以菜心加上筍絲切好，再堆成這個形狀。用的是菜心的幼嫩部份，十分清甜，加上爽口的筍絲，簡單而美味。

  不是小頭提議來此店，我不但不知道有這家金源小館，連大王東街在哪也沒聽說過，來到才知原來就是熱店 The Pawn 旁那條橫巷。

店極小，推門進去已經滿座，但小頭不是訂了座嗎？原來樓上有「加建」的閣樓，亦是一般小店常見的擴充方法，不過窄窄的樓梯放了不少雜物，店家的防火意識不是太高。

 
點了超值套餐，四菜一湯只是二百多，比單點便宜得多。先來一盤例湯，夏天喝冬瓜湯消暑一流，不過湯味略嫌寡薄，水的比例大概多了一點。

  這是數月前的一個下雨晚上，約了小頭來這裡懷舊一下。小臣記得上一次來，應該是廿年前，那年暑假在附近一個工地實習，其中一天不知什麼喜慶，隨大隊來吃了一次。當年不懂分京菜粵菜，只知片皮鴨十分好吃。

此店屹立至今，依然是老外遊客的至愛，記得曾在灣仔給一個老外截停問路，要我介紹他吃 Peking duck 的地方，結果讓我花了不少唇舌，才讓他明白 American Restaurant 不是吃漢堡包或肋排的地方。

三個人吃不到片皮鴨，便吃其他名物，其中一樣自然是山東燒雞。此雞肉質結實而沒有彈性，幸好有生蒜吊味，否則不能下嚥。老實說，仿膳弄得比這裡好得多。

另一名物是鐵板蔥爆牛肉，上桌後淋上醬汁，吱吱作響兼煙霧彌漫，甚有氣勢。牛肉沒有醃至肉味盡失，但又不失滑溜，大廚對梳打粉份量的掌握，不可不謂爐火純青也。

  和同事去過生記飯聚幾次，不過因不方便拿相機出來拍照，所以從沒寫過此店。這晚我倆和我的老友 T 吃飯，終於有機會拍些照片。

老友 T 負責一項全城關注的工程，所以不能和太太及愛女一同放假旅行。見他一個人沒飯開，小臣便趁機找他吃飯聚舊。本來打算和他連吃數個星期五，不過各有各忙，終於只見了兩次。

鹽焗雞是此店的主打，一定要預訂。用的是二斤左右的雞，故此肉質嫩滑，加上雞皮香脆，要彈的就是雞肉略乾了一些。