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香港美食 – W’s Entrecote (Closed)
（原文刊於我的網頁）
W’s Entrecote 的招牌菜是炭燒肉眼扒，配芥茉汁和法式薯條吃。自從她在時代廣場開業已經開始捧場，炭燒安格斯牛扒的肉香真是百吃不厭。初期獨沽一味只賣牛扒，到後來加入羊架及鴨胸，不過叫人惦掛的還是牛扒。
香港美食 – Ristorante Italiano (Closed)
(原文刊於我的網頁)
第一次來是因為看到某飲食雜誌推介這裏的薄餅，來到一試發覺果然美味；烤得香脆帶微焦的餅底，塗上香滑有奶味的芝士，另配各款磨菇、火腿、橄欖等的上等配料，出來的效果不比 Pizza Express 差。不過後來試過 Isola 後發覺後者的超薄石燒 pizza 才是最好。
她的海鮮湯亦值得一讚；香濃及 creamy 之餘還付有新鮮可口的海鮮，是少數弄得令人滿意的餐廳之一。Carmen 幾乎每次來都喝這湯。
香港美食 – La Brasserie 主菜號外 (Closed)
(原文刊於我的網頁)
近來又光顧了兩次 La Brasserie，拍了些較少吃到的主菜照片和大家分享。
第一次是星期天，本來想只吃自助頭盤，但看到餐牌上當天主菜有生牛肉 tartar，便點了一客兩人一起吃。
即製生牛肉 tartar 已經不易吃到，只有數間老牌菜館供應。La Brasserie 的經理和幾位高級待應均訓練有素，隨時可在客人面前表演製作這道菜。做這道菜主要是用料和手勢，首先牛肉要幼滑新鮮，其次是現場調製時力度要拿控捏得準，始能造出彈牙的牛肉；La Brasserie各人的水平當然也有參差，但整體來說都是很不錯的。
待應首先會把烹調車推到附近，詢問客人可接受的辣度，然後按辣度調出醬料再混上一點生牛肉給客人試味，最後才開始製作。待應會用兩隻匙不斷把牛肉翻來翻去，以把牛肉完全混和醬料並打成球狀，力度太大可能會「飛出界」，力度不足牛肉又會沒有嚼勁，是最考功夫的一環。
香港美食 – 一平安
(原文刊於我的網頁)
多得網友萊少報料，才知道一平安在美麗華商場內的「諾士佛階」開了分店。其實本店我並沒有去過，便先去新分店試試。星期五的晚上去光顧，找到麵館所在,進去取票輪侯時嗅到頗香濃的「拉麵味」，第一印象不俗。
香港美食 – Pumpernickel
(原文刊於我的網頁)
「黑麥」開了一家又一家，現在已經有四家分店了，能在淡市有這樣的發展，真替老闆娘 Joan 高興。
認識這間店時還只有天后琉璃街的本店，就憑沒有豬油、沒有妖邪味道的自製的美味麵包，濃濃的咖啡和簡單的意麵待客。老闆娘會認真地坐下逐樣和客人研究甚麼好吃和如何改進，我們也是這樣和她成為朋友。
香港美食 – Suzuki
(原文刊於我的網頁)
第一次去Suzuki 是不愉快的經歷。其時乃觀塘APM分店剛開業，待應都是新手，不但落錯單，招呼亦欠奉；再加上檯排得密麻麻，音樂播得超大聲，食物再好也不能叫人好好享用。一氣之下連食評也沒心情寫。
這晚來到金鐘，決定再給一次機會給她的本店。步入店內，發覺鋪位比APM店大得多，檯的編排亦比較疏落，而晚上來光顧的人客也不算多，第一印象不俗。
晚餐的選擇不算少，有沙拉、湯、主菜加甜品四道菜或不連沙拉的三道菜。這晚不太餓，便只選了三道菜，我點了龍蝦湯、春雞配意式飯和豆腐餅作甜品，Carmen也點了龍蝦湯，主菜則取煎羊架，而甜品就點了另一個選擇草莓芝士餅。
龍蝦湯賣相不俗，湯底夠濃和厚之餘亦頗 creamy，唯一要彈是湯內連丁點龍蝦肉也沒有，不過以跟餐的湯來說已算不錯，隨湯附上的麵包亦覺鬆軟。
香港美食 – 天よし (Ten Yoshi)
(原文刊於我的網頁)
「天よし」在銅鑼灣恩平道亨利中心，是同大廈「廣壽司」的姊妹店。
「天よし」的天扶良 (即天婦羅) 非常正宗，款式亦十分之多，最妙的是連海膽也可以炸(實際上是用紫菜包著來炸)。午餐的定食價頗合理，一套八件的天婦羅連前菜、沙律、飯及飲品只是$120。若想多試特別的款式，可以點十六件的自選天婦羅定食兩個人分享($250)，包括上面提到的海膽天婦羅。這裏主持的日本師傅非常嚴厲，也保證了品質。
我的最愛是「特製天重丼」($160)：把炸蝦(兩尾)、炸鰻(兩片)、炸魚(一片)、炸茄子(一片)、炸蝦 / 蔬菜餅 (一件) 炸完後在美味的醬油裏浸過，再舖在己淋上同樣醬油的飯上，美味非常。不過一個人吃這個天重丼實在太飽，我們的做法是再點一個「廣壽司」的set，然後分享。
坐在counter可看著師傅即製天婦羅及逐件放到你面前。這間店的座位不多，也是必需訂位。
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