香港美食 – 潮牛腩
看過網友介紹這家牛腩店，來了點興趣，因為老闆是開火鍋店的，據悉長期有騸牯牛貨源。
來到店前才知是信得過的鋪位，信得過是小臣頗喜歡的店，可惜還是要結業。
點了兩碗粉，另加一碗爽腩。這碗是三寶：牛筋、牛腩及牛舌。湯頭明顯是用牛骨煮，不過就只有牛骨味，不覺有下藥材，略嫌寡薄。牛腩及牛筋都腍，前者算有肉香，牛舌亦煮得夠，不過味道淡了些。河粉正常。
另一碗是淨牛舌河粉，這碗切得厚身些，有口感，但仍是沒有什麼味道。
爽腩上桌，$198 一碗，比大埔群記及天后八寶都要貴，可是肥的部分太多，很多件只連小許肉。味道是鬆化，肉是夠香，但接近二百元一碗，也不揀選最好的出來奉客，未免有點離譜。
結論是失望而回，和群記比，無論是質量及性價比都低很多，沒必要專程來吃。
地址：灣仔謝斐道307-311號快添大廈地下2號舖
電話：27863168
泊車：新鴻基中心
筋膜同脂肪真係好比天堂地獄
咪係囉, 淨食應該揀D好的的部位比客嘛~ 可能佢客唔多, 一刀切左一舊又沒有其他客比, 我見群記老闆佢不停切, 會揀好的出來給淨食的.