香港美食 – 天山小館
上次寫巴依時，有網友推介另一家新彊菜館，這天就來會一會這家天山。
它在水星街，駕車駛進來要經過一段英皇道的「禁區」（除前往此區者不在此限），是香港區獨有的幾條限制汽車駛入的道路之一。
店子倒是比巴依大，座位以卡座為主，尚算舒適。老闆娘明顯是新彊人，一看樣子便知。
名物手抓羊一定要吃，這裡可以點兩條或四條。這一客是四條份量。
不像巴依連著「斧頭」肉，此店只給肋骨一段，非常嫩滑的肉，味道亦不錯，不過浸在湯內有點濕，小臣還是較喜歡巴依乾身及大塊吃肉的粗豪感覺。
炒羊肚，雖是不辣，但那辣椒也不是說笑的。羊肚和牛肚口感差不多，只是薄身一些。
羊肉餃子，純肉沒有京蔥，爆汁的美味。
老闆娘說有酸奶，來一客當甜品，是羊奶味道的 yogurt。
小臣還是喜歡巴依，不過要方便又不想等位，也可來這裡一試。
地址：天后水星街12號海新大廈地下A鋪
電話：28056130
泊車：栢景臺
“不像巴依連著「斧頭」肉，此店只給肋骨一段，非常嫩滑的肉，味道亦不錯，不過浸在湯內有點濕，小臣還是較喜歡巴依乾身及大塊吃肉的粗豪感覺。”
小臣真識吃，燒得燶燶乾乾的邊位及肥肉才是羊架的精髓。甚至燒得略過火，韌韌地有點咬口都唔拘。
此羊架一看知是靚位，店家抵讚。不知這四件幾銀？
對, 是最肥美的肋排位. $238 四條.