香港美食 – 潮滙館

  此店之前來過一次,不知為何照片失了蹤,所以一直沒有介紹。

這晚疫情下再來(本來想光顧毗鄰的店,不過沒開門營業,不知是休息還是關了門),進去時好像人不多,原來大多數的桌都被訂了,幸好還有張「面壁」的卡位。

點了幾樣最典型的。先喝咸菜豬肚湯,味道剛好,有胡椒味但不嗆喉,豬肚份量不少。

鹵水三寶:鵝片、鵝肝及鵝腸。此店的鹵水未夠陳,不算最入味。不過鵝片肉質幼細、鵝肝軟滑、鵝腸爽脆,不錯吃。上次來沒有鵝肝,這次終於吃到。

方魚炒芥蘭,北風天芥蘭特別好吃,用方魚調味亦佳。

此店還有生醃蟹、螄蚶等老店才有的特色潮州菜,不過要預訂才會提供,膽量夠者才敢吃。

地址:長沙灣福榮街544-554號聯邦廣場地下
電話:26829118
泊車:喜薈

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5 Comments

  1. 回覆
    匿名訪客 2020 年 03 月 15 日

    小弟是架己冷,對滷水嘢最沒抵抗力。與其他食品一樣,當今港式潮洲滷水與二、三十年前相比真不可同日而語。近期食過正斗及滷八,前者尚可後者垃圾。不過阿Q啲諗,而家唔食,過多十年可能吃都冇得吃了。此店的生醃食物好像好猛料,睇其他食評啲生蝦大大隻,但此時此刻,真如老兄所言要好大膽才會吃也。

    • 回覆
      小臣 2020 年 03 月 15 日

      沒辦法,傳統食品沒落是大勢,中國人不及日本人般重視傳統.

  2. 回覆
    Yan 2020 年 03 月 21 日

    衣家风头火势,在家隔离,只能再次望梅止渴,下次出门食饭遥遥无期。重点系大部分餐馆都会倒闭

    • 回覆
      小臣 2020 年 03 月 21 日

      香港都大件事, 好幾家老店都要結業了.

  3. 回覆
    Yan 2020 年 03 月 24 日

    系啊,每个行业大洗牌。有朋友笑言,下次出街食饭可能都系机器人服务员了。应该会从麦当当快餐行业开始

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