這家牛什粉麵店寫在名單中久矣，不過總是提不起勁專程到新蒲崗去吃碗麵。最近看了某雜誌寫的專題，來了點興致，趁四月初天氣還是清涼的這晚，來到鳥不生蛋的錦榮街。

這店是半街鋪形式，即是有部分桌椅放到了街上，夏天來的話，就可能要邊抹汗邊吃。

  從別人的網誌裡看過此店的介紹，決定去試一次，碰巧是星期一，便拉了小頭和我們一起去。

店在新蒲崗康強街，即得龍附近。晚上七時半，店外已坐了不少人，反而店內還有座位，顯然是較多吸煙人士之故。

依小頭的隨時「斬倉止蝕」法，先點一、兩道菜，好吃再「增持」。於是點了大眼雞（木棉）魚飯及鹵水拼盤。

魚飯是正宗潮式製法，把魚蒸熟再放涼才吃。放久了魚肉自然失去水份兼收縮了，吃起來難免覺得乾。在家吃大眼雞是即蒸即吃，口感自然不同。魚飯還是比較喜歡烏頭，取其魚脂豐厚，吃來沒有乾和硬的感覺。

拼盤有很多款東西，大部份味道偏鹹，生腸和墨魚卻沒什麼味道，反而是紅腸最好吃。

  近來每個月幾乎都會去一次得龍，因這裡的懷舊菜色很對我們的口味。這晚打算點一些平常少吃的東西，想起雜誌介紹的潤腸釀鵪鶉，便決定來一客；此外還點了梅菜扣肉和魚湯浸菜。

梅菜扣肉近年已很少吃，一來是高脂食物，二來做得好的地方不多，除了鳳城和蓮香樓等老菜館外，在其他地方一般都不用試。得龍果然沒有令我失望，五花腩「間花」均勻，燉得腍而不爛，入口香滑且味道濃郁。用的梅菜是上品，吃來鹹甜有致，是下飯的妙品。

本來打算要蝦乾魚湯煮津白的，不料小卡被菜單上的魚湯浸皇帝菜混淆了，一端上來已覺不妙，不過既是自己點錯，也怪不得人。這皇帝菜應是茼蒿的親戚，那股怪味也是同一模樣，小臣吃了幾口再也吃不下去。

  年近歲晚，當然又是和摯親及好友團年的時候，小字輩的團年飯擇了在昨天（10/2）吃，地點選了小臣大力推介的得龍。除了小儀未克出席外，在香港的小字輩全部到齊，另加一早報了名的小頭和小Ｑ。

一星期前訂了位，女侍應已經提醒我需早十五分鐘到場等候，到達時果然人山人海，七時左右已經有人吃完離場，而我們大約等了廿分鐘才可入座。點菜方面基本上不用煩惱，未入座前眾人已有共識，打開餐牌一看，大部份我們想點的菜果然就是最多「星」推介的菜色。

小Ｑ帶來紅酒一支，還自備開瓶器，果然是有備而來。吃高膽固醇菜喝點紅酒，可減少罪惡感；而這酒也頗醇厚，適合不懂酒的小字輩，謝謝小Ｑ。

  這家在新蒲崗的舊式酒家可謂聞名已久，其實早前看了小頭的介紹後，已經寫在我的「待吃名單」之上，不過新蒲崗始終是陌生兼不就腳的地方，所以拖到最近才去。

查清楚地圖，其實新蒲崗離我上班的地點不遠，乘計程車三十元不到的距離。回程時發現原來有綠色專線小巴往鑽石山地鐵站（19號）和黃大仙地鐵站（20M號），總站就在得龍附近。

得龍是典型舊式菜館格局，不過內裡的裝修卻比想像中光鮮一些。來舊店一定要喝普洱，果然喝到應有的「陳味」。新派茶樓的普洱除了只會沖出無味的黑色水之外，還不知他們採用的茶葉是用了何種古怪的方法發酵，故此千萬不要喝。前菜是鹵水鵝掌翼，鹵得很入味。

第一次來當然點最有名的金錢雞和太爺雞，另外要了一個啫啫芥蘭和西洋菜湯一碗。

先喝西洋菜湯，味道非常對胃口，老火煲成的湯濃郁清甜，除了在家外很少喝到這種濃度的西洋菜湯。最妙是下了不少小臣最愛的陳腎，還要煲至極腍，一邊吃一邊忍不住在讚。