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職場苦樂 – 軌道（上）
輪軌火車的技術自十九世紀發展至今，雖面對磁浮的挑戰，卻仍屬是成熟的技術。中國決定以輪軌技術來構建全國的高速鐵路系統，可謂間接地否定了以磁浮列車大規模商業運作的可能性。
軌道是輪軌技術中最重要的一環，但一般鐵路迷對其興趣不大。在各大鐵路論壇中，談列車的甚多，但深入地談軌道的卻寥寥無幾。小臣曾在軌道維修組待過一段時期，對軌道有一定認識，希望借這篇簡介，讓大家瞭解一下承托著各位每天乘坐的火車／地鐵的軌道。
香港美食 – 生日宴（二）＠ Mistral
以前在大嶼山工地共事的同事 T 很有我心，今年又一早約了我，要為我慶生，地點選了海景嘉福酒店（前 Holiday Inn）的意大利菜館 Mistral。
Mistral 聞名久矣，由於地點不太就腳，所以一直沒有來光顧，正好趁機會來試試。
十二時左右到達，我們是第一組客人，有雜誌記者在拍照，酒店公關大員則緊張地在打點，我們拿食物時，還問我們是不是亮了某些燈會好看些。
午餐有一至三道菜選擇，二百元左右，和莎巴天尼的價位差不多。此店的 Grissini 非常好吃，我吃了兩條還有點意猶未盡。
自助頭盤的選擇以意大利菜館來說，可說是非常多，看看上圖的陣容就知道了。
香港美食 – 生日宴（一）@ Le Mieux Bistro (Closed)
今年小卡在 Le Mieux Bistro 為我準備生日宴，作為我和她在此慶祝生日的回應，更巧的是兩次也被小Q「識破」。
七時半準時來到，只有兩桌客人在，其他人都在八時半後才入座，讓我們起碼有一個小時的寧靜時刻。
餐單早已擬好，甫坐下侍應生先祝我生日快樂，有點意外。
十年
是日乃香港回歸祖國十年，有人上街遊行，有人歌舞昇平，有人吃喝玩樂。我則選擇留在家中，繼續我手寫我心。
十年零一日前那一天，如今依然歷歷在目。下了一整天的雨、重複降下的米字旗、垂著頭的肥彭、漏水的會展會場、在深圳等著操進香港的解放軍 …… 我當天心情很沉重，因為回歸代表著和殖民年代割裂，而我的成長和殖民地的風光時刻，卻緊緊地扣在一起。
十年以來，我們經歷了大起大落。經濟泡沫爆破，加上外圍環境因素，以及無能的領導，令香港「衰足七年」（唐英年語）。在八十年代成長的我們，何曾面對過這種風浪？幸好小臣是個安份守己的人，還抓得住保命的救生圈，不然在那一浪中，可能也要葬身在樓市的廢墟之中。
難得有人還泯滅良心地說回歸十年後，香港比殖民時期更好。要不是內地經濟持續急速發展，而我們又厚著臉皮伸手拿著數，香港真的能自行改變經濟結構，再重新上路？如果不是人民幣升值加上美元不斷貶值，我們真的可以解決「三高」的問題？
或許大家應該看一看我們當前的問題：
－ 經濟四大支柱（金融、物流、服務、旅遊）無一不是「背靠祖國」，但內地正以驚人速度追上來，這些優勢在一代人之後隨時喪失。
－ 經濟過份依賴高增值、低就業方面，低下層失業情況嚴重，收入不斷下降，社會越來越兩極化，最令人擔心是在中產階層裡出現下降性社會流動，發奮而不能圖強的話，消極不滿的情緒很容易蔓延。
食在曼谷 – 新大黑
這次旅程因為取消了二個行程（唐人街及 Khao San Road），有兩頓飯沒有著落，由於出發前幾乎沒有時間準備，手上並沒有後備餐廳的資料。MBK 豬手飯吃了兩遍，還有一頓沒有頭緒。
最後決定去新大黑吃日本料理，一來上次吃過有信心，二來它就在林真香對面，和小卡買完手信過去吃就剛剛好，吃完還要趕回酒店退房，因為約了接送的司機下午一時往機場。
新大黑在 Intercontinental 酒店內，是比較正宗的日本料理店，來光顧的日本人不少，午餐只是數十港幣起，絕對值回票價。
不過午餐的選擇不太吸引，最後決定再吃一遍特上壽司。價錢已由零五年的 800 baht 加至 900 baht，加上泰銖升了值，感覺上貴了不少。
仍然是七件壽司加四件卷物（另外還有玉子壽司二件），魚生都很鮮美，壽司也搓得不俗，其中以牡丹蝦及鮪腹最美味。
不過仍是不喜歡那些卷物，件頭太大，放入口固然不易，吃完也把胃撐住，害得我在機場看見有好東西也吃不下。
買在曼谷
曼谷是購物聖地，近兩年又有 Siam Paragon 及 Central World 等重建的大型商場加入，喜歡血拼的可以每天逛個不亦樂乎。
小臣對購物沒有興趣，除了手信外很少在外地買東西，小卡雖不是購物狂，不過在曼谷也少不免買多了東西，尤其是她至愛的曼谷包。不過下圖的袋中包括了替小友買的幾件貨，以及代我買的手信。
除此之外她也買了好幾支按摩油作手信。
食在曼谷 – Gianni
來曼谷每次必吃的就是這家意大利菜館。午餐質高價廉，氣氛不拘束，服務通常令人稱心滿意，吃意大利菜可謂不作他選。
這次好像多了來自香港的食客，一共有四檯是「同聲同氣」的 – 以在酒樓的聲浪高談闊論者有之，穿背心短褲人字拖者亦有之，唯有不當他們是同類。
小卡著女侍應為她推介食物，碰巧侍應介紹的頭盤和主菜均在上次吃過，只是到了上菜時她才發現，有人還辯稱這足以證明上次她選了餐單上最好吃的東西。
頭盤是素菜煎餅，十分香脆的餅皮，夾著幼嫩的菜葉及適量的起司吃，味道清新可喜。
遊在曼谷 – 國家博物館及 Jim Thompson House
去曼谷雖然主力是食、買、瞓，但總也要加插些觀光行程。是次旅程我們一共去了兩個博物館。
第一個是國家博物館，它位於大皇宮附近。在 Spice Market 吃完飯召計程車去，也只是八十泰銖不到，曼谷的計程車真是令人又愛又恨（愛它便宜，恨那些立心不良的司機）。我們大概在二時半左右到達，在似火的驕陽下逃進博物館。
買了票後，先到近博物館大門的展館，主題是泰國歷史。要囫圇吞棗地在半小時內認識泰國歷史，也不是件易事，只知道泰國人主要源至雲南一帶，至十三世紀左右才建立第一個獨立自主的王朝，脫離高棉族的左右。
食在曼谷 – Suan Lam Night Bazaar
是次再訪 Suan Lam Night Bazaar，是因為上次小卡看中了一檔路邊風味的小店，不過當時因為已安排到姐娥吃晚飯，只得放棄。
來到 Night Bazaar，原來在地鐵站出口附近又多了一列攤擋，不過還是決定先到離地鐵站較遠、就在一大堆酒吧對面的那些攤擋吃。
這些攤擋是以露天 Food Court 形式經營，共用座位，坐下即有不同的店員過來推銷他們自家的食物。我們看中的是雞和鵝，所以點了雞飯及鵝飯各一碟，另外點了一碗魚丸豬肉湯。
雞飯令人失望，雞皮去了已經失去精華，加上雞肉比較乾和韌，吃不出什麼味道來，要用激辣的醬汁補夠，反而是那油飯甚香。下次還是去水門試試那邊有名的雞飯。
鵝反而頗嫩，鹵得入味之餘，還有肉汁，潮州菜系在泰國真是發揚光大。
按在曼谷 – Let’s Relax + Asia Herb Association
去曼谷當然一定要去按摩，就好像去日本必然要浸溫泉一樣。這次安排了一次 spa 和一次泰式按摩，前者其實是為打算同行的小友安排的，因為我和小卡都不是太熱衷 spa 這玩意，特別是浸那些勞什子花花浴。
後來小友因事不能同行，最後我們決定依計劃去 Let’s Relax，因為 spa 的款式不少，可以選沒有浸浴的磨砂加油按（Body & Soul package)。我個多星期前已在其網頁裡預訂，但也取不到理想時段，只能在 1:00pm 開始，在 MBK 吃了豬手飯便匆匆趕來。
此店不近 BTS／地鐵站，一定要印好泰文地址給計程車司機看，另外也可以打電話給職員，著她們給司機指示路線。
店在一間白色小屋內，接待處地方寬敞光猛，第一印象不錯。
填好資料及選了磨砂及按摩油的種類後，我們便來到了有天然光的房間中，第一步當然是更衣沐浴。
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