香港美食 – 魚川居

  同事介紹在九龍灣工業區，有家出色的工廈食堂，雞特別好吃，這天找個星期六來試。

店在某大廈一樓，路過一定不會進去的那種門口。

非常典型的工廈食堂，星期六比較幽靜，現在此區大部分都變了辦公室，星期六少人上班，差不多吃畢時才來了一班後生的地盤工程人員，算是熱鬧點。同事說星期一至五午飯時要排隊入內。

餐單上主要是雞的變奏: 手撕雞是招牌，可以口水、酸辣、沙薑、蔥油、花雕 …… 你想像到的調味方法都有。另外可以吃海南雞、雲吞雞等，配飯、湯飯、米線各式其式。不吃雞也有豬扒、酸菜魚、胡椒豬肚湯、抄手等可選，總之一定找到一樣想吃的。

小臣衝著濃雞湯而來，要了這個花膠濃湯手撕雞泡飯，大概是全店最貴的一樣。那湯看顏色也知其濃，喝後黏嘴。手撕雞幼滑有雞味，花膠就不要太考究了，濃湯配飯吃一流。

另一道是海南雞，去了骨的泰式做法，夠膽煮至九成半熟，一定嫩滑，配蔥油或泰式辣醬。油飯不膩且乾身，不錯吃。

食堂價錢，味道不俗，怪不得天天排長龍。

地址：九龍灣宏冠道8號金漢工業大廈1樓5-6室
電話：37092310
泊車：金利豐、南豐商業中心等