香港美食 – 生記粉麵
這家據說以前叫雄記，結業後員工在附近重開，改名生記。
小臣兩家都沒吃過，這天疫情穩定下來後來訪，店內只有一、兩桌客，比起之前說要排隊的狀況，完全是兩回事。
此店有兩大類粉麵，一是傳統潮式粉麵（四寶河之類)，另一款是車仔米線。名物是魚肉春卷、大腸及腩肉。這一碗是大腸春卷米線。米線內有腐皮、酸菜及芽菜。魚肉春卷就是以前尚在香港仔的南記（未變成連鎖店前) 的味道，做得夠彈牙，炸得脆口，十分出色。大腸色澤甚深，不過沒異味，鹵得夠久。米線偏腍，小臣喜歡他家芽菜多，伴米線吃較有層次。湯偏清，但不淡薄。
另一碗是腩肉春卷米線，腩肉雖也鹵得入味，但部位偏瘦，中規中矩。
店家用的是蒜蓉辣醬，又是以前南記的名物，怪不得一吃就有熟悉的感覺。
小臣對以前南記的鴛鴦春卷賴粉仍念念不忘，可惜今天已吃不到那種味道，來這裡算是懷緬一下。
地址：荃灣大河道53號地下B號舖
電話：66714447
泊車：荃灣多層停車場、荃新天地
個人偏愛雄記的粗壯春卷多於南記
而且這裏的酸辣湯底頗為醒胃
對, 條春卷有D料到~
多年前經常跟朋友幫襯雄記，喜歡他們的春卷，記得他們標榜是香港仔春卷，當時還不識南記。
近三、四年少行經路德圍，連雄記結業了都不知道，可惜。
原來以前在路德圍! 昨晚才去魚鱻買魚湯飯, 幸好這家還在.
應該是在荃興徑，金鈁泰國菜旁邊，隔一兩個舖位。
希望疫情快点过去，怀念之前臣生一个星期至少两post
多謝捧場! 現在工作繁忙, 一星期兩post 有難度~
我经常翻煲你之前的posting啰。刚刚才同一个从英国搬到香港的豆友推荐你心目中的米芝林的几篇。我讲话果个list加上几间打卡点好似陆羽就差唔多了。我也有叫佢地有条件的话试试家传七福（因为福临门近年我看太多吾掂的报道，反而七福好评一直在）因为酒楼文化系一个十分香港的文化。我自己广州本地出生，90尾移民三藩市。到90尾，酒楼大佬呢样野广州都无的。最近留意一个香港本地博主系温哥华食酒楼，先领悟到点解衣家三藩市酒楼遍地鸡毛的原因就系少左香港人。我觉得豆友系香港老字号能食就食，过左呢两年转变会很大。唔讲疫情同政府的影响，老店的掌舵人也真的老了（刚刚才看到群记结业的新闻），第二代做事有时很难会一样。
謝謝Yan, 你真是超捧場的老讀者… 香港這幾年急劇轉壞, 真的有食好食…
群記結業真的好可惜. 幸好我復活節前帶同事去過. 小卡那天沒有出席, 結果收到風才去, 排了三小時…
甘清的汤底但系唔淡，难得
再加上有酸辣味~
难得难得。。。 唉，希望疫情尽快结束臣生会恢复一周几更。衣家只能等周一，到左周一再等周一