自家美食 – 海鮮直送
同事推薦一家海鮮直銷店,有多款「套餐」選擇,「主食」是龍蝦、長腳蟹、肉蟹或羔蟹,又或是小臣要的賴尿蝦。
這是小臣訂的賴尿蝦套餐,直接送來家中。打開發泡膠箱,裡面是兩只斑馬賴尿蝦、四只鮑魚、四只扇貝、一條魚以及一斤蜆。
原價 $599 包沙巴躉,小臣加了二百元升級東星斑,有一斤以上。
這是扇貝及鮑魚。
扇貝加粉絲蒜蓉蒸,鮑魚加果皮蒸就可以,新鮮的貝類簡單調味就可以。
賴尿蝦蒸好放涼才吃。不過這種斑馬賴尿蝦的肉不夠爽彈,味道雖鮮甜,但口感一般,比不上在潮州店吃的那些。
這東星真的不錯,魚肉十分嫩滑,一定比沙巴躉好吃得多。
最後把蜆加蒜蓉豆豉炒了吃,沒有沙,很鮮甜。
可惜賴尿蝦不如想像中好吃,不過不用去街市也買到海鮮,而且處理妥當,煮熟就可吃,十分方便。下次試試他們的蟹。
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碟蜆鑊氣麻麻,似烚多過炒。小弟一向是其是,非其非,望小臣不要見怪。
全中, 因為是翌日才煮, 所以起初炒時蜆好像不太開殼, 所以焗了好一會.