香港美食 – 一生懸麵

  晚上吃外賣已經兩星期,現在連中午都要吃飯盒,才知道可以坐下吃碗麵,原來也是一種奢侈!

這是數月前吃的拉麵。店在得寶商場,鋪位極小,只有一排吧檯位及兩張桌子,來到時剛好滿座,等人家吃畢才可入座。

這是魚介湯沾麵,其實是豚骨濃湯再加上「魚介粉」。

麵是用韌身粗麵,算掛湯。叉燒灸過較香口,流心蛋不過不失。湯夠濃郁,用來沾麵吃不錯。不過店家沒提供清湯加進去釋稀,所以最後沒把湯喝完。

這款二郎系拉麵就不太「二郎」,蒜泥不夠大堆頭,其他配料也是正常份量,和 Meter Chan 那個混亂拉麵比就差太遠。

另外要了雞軟骨棒,沒有太多軟骨,欠了脆感,烤得亦不夠香口。

中規中矩的拉麵店,所以拖到現在才寫,不料現在竟然有點懷念起來。

地址:牛頭角得寶商場地下121號舖
電話:不詳
泊車:得寶商場

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