香港美食 – 再訪壹玖捌叁
之前已來吃過晚飯，這次再來，不過要了二人套餐，不料感覺相差甚遠。
頭盤是蟲草花及咖啡醺蛋，前者甚為清新，後者加了咖啡味道，感覺奇怪。
菊花豆腐燉花膠湯，豆腐切成菊花狀，考刀章。花膠另碗盛上，兩者好像沒有什麼交流，湯頭亦嫌過於清淡。
主菜四選三。
蝦球松子蟹肉芙蓉，蛋白炒得嫩滑，蟹肉鮮甜，但整體和蝦球好像是沒關係似的。
XO 醬西芹炒象拔蚌，可能份量少難以大火炒，鑊氣一般。
一口鮑魚豆腐，傳統菜色弄得不錯，夠味夠腍。
章魚雞粒炒飯，粒粒分明，味道濃厚。
甜品是外貌似西瓜的紅棗糕，好看卻不好吃。
二人餐每碟份量太少，反而不能讓廚師好好地發揮，勸大家勿試。
地址：跑馬地載德街2-4號1樓
電話：2893-3788
泊車：誠和閣
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那種豆腐，其實現在有專用的器具來切的
在別處聽說了…
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