香港美食 – 飲茶@何必館

  早前來吃過晚飯,之後再去午市試試師傅的點心。

蟹子燒賣有點失望,餡料只有蝦而沒有豬肉,另外又不用傳統的蟹黃改用蟹子。

煎糯米雞挽回點分數,煎得香口乾身,但不失糯米軟而黏的口感。

灌湯餃的高湯尚可,略嫌火腿味不夠。

材料沒欺場,裡面的是傳統鮮蝦加瘦肉為主,當然配上魚翅及瑤柱等。

叉燒包的醬汁及叉燒都不錯,亦夠鬆軟。

豬腳仔滷汁及麻油味都夠濃,唯一要彈是只有骨頭部分,其他店一般都有下一截較少骨的部位。

此甜品名為豆沙蘋葉角,「福」字系各店均有售。

打開來就是類似茶果的糯米豆沙,十分軟糯。

點心似乎不及福臨門及家傅七福,灌湯餃還是天寶閣最佳。

地址:灣仔駱克道54-62號博匯大廈4樓
電話:23838112
泊車:東城大廈

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