香港美食 – 飲茶@何必館

  早前來吃過晚飯，之後再去午市試試師傅的點心。

蟹子燒賣有點失望，餡料只有蝦而沒有豬肉，另外又不用傳統的蟹黃改用蟹子。

煎糯米雞挽回點分數，煎得香口乾身，但不失糯米軟而黏的口感。

灌湯餃的高湯尚可，略嫌火腿味不夠。

材料沒欺場，裡面的是傳統鮮蝦加瘦肉為主，當然配上魚翅及瑤柱等。

叉燒包的醬汁及叉燒都不錯，亦夠鬆軟。

豬腳仔滷汁及麻油味都夠濃，唯一要彈是只有骨頭部分，其他店一般都有下一截較少骨的部位。

此甜品名為豆沙蘋葉角，「福」字系各店均有售。

打開來就是類似茶果的糯米豆沙，十分軟糯。

點心似乎不及福臨門及家傅七福，灌湯餃還是天寶閣最佳。

地址：灣仔駱克道54-62號博匯大廈4樓
電話：23838112
泊車：東城大廈

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