香港美食 – 松壱家

  松壱家在日本有不少分店,來香港開業後卻一直沒有光顧,一來拉麵店太多,二來過江龍最終都會走樣,特別是負責開店的日本師傅走了之後:香港廚師太有主見,又喜歡「執生」走精面,大部分都不屑日本人一板一眼的態度。

說回此店松壱家,來這裡是因為網友推薦其雞湯。

就要了兩碗終極雞湯拉麵。呷口湯,果然和之前喝過那種奶白色的不同,別以為清湯就不濃,這湯極富雞味,而且十分濃稠。叉燒脂肪甚多,合小臣口味,又瘦又柴的叉燒不吃也罷。唯一不好是雞蛋不流心,煮得過熟。

麵有粗、幼兩種,這款是細麵。

另一碗配粗麵,彈牙的蛋麵,以前在中環札幌吃到那種,小臣甚喜。

果然是不錯的拉麵,價錢亦不離譜,可以再來。

地址:銅鑼灣登龍街40號地舖
電話:24333537
泊車:時代廣場/禮頓中心/依利莎伯大廈

香港美食 - 敵不過疫情:蛇王二

6 Comments

  1. 回覆
    匿名訪客 2020 年 03 月 26 日

    又唔好賴晒個廚,好多老細上司都鍾意馬仔走精面喎。近年風向仲鼓吹呢啲先至係香港精神,大家側側膊,話OK就OK啦。

    • 回覆
      小臣 2020 年 03 月 26 日

      都啱, 我有親戚做分店管理, 因為太多客麵出得慢, 所以要廚師改步驟加速出麵, “理得佢日本仔D程序呀”…

      • 回覆
        匿名訪客 2020 年 03 月 27 日

        星爺廿年前拍咗出嚟啦,啲飲管有咁粗得咁粗……

        • 回覆
          小臣 2020 年 03 月 27 日

          ^^

  2. 回覆
    Cable 2020 年 03 月 26 日

    此店在新會道初開時去吃過,永不回頭。想不現在改了出雞湯,還有進步!

    • 回覆
      小臣 2020 年 03 月 26 日

      我都以為唔得, 一試又OK喎~

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