香港美食 – 富豪金殿

  一向沒有留意這家酒店內的中餐廳，反而以前有光顧樓下的富聲，惟後者已於早前結業。這天來是因為得知此店午市有煎堆吃，現在酒樓一般都不做即炸煎堆，要吃真的非常困難。

這是好幾個月前的星期天，下午有遊行，守在停車場外的職員說最遲下午一時半要離開，否則封路後停車場不知何時才會重開。

脆皮叉燒包即焗夠熱，外皮酥脆。

雞扎是傳統製法，魚肚及雞件都好吃，芋頭亦夠粉。

牛雜也是越來越少有，雖然滷汁略嫌不夠味，不過煮得夠腍，部位亦算齊全。

一於繼續邪惡：鵪鶉蛋燒賣！賣相及味道都不錯。

三式腸粉是牛肉、蝦及叉燒，一次過滿足三個願望，而且每款製成兩小件，不用客人自己分，非常細心。

最期待的煎堆來了，雖然不是國福樓的巨型燈影煎堆，但也是即炸薄皮兼沒有餡的製法，吃的就是外脆內糯的口感，非常出色。因為炸這煎堆要不少功夫，所以很多酒樓都不做了，更遑論是那些集團式酒樓，點心都是在工廠內製好，在廚房只是加熱便成，那些所謂「點心師傅」又何來懂得搓皮及炸煎堆。

發現了好店，下次想吃煎堆可以來此。

地址：銅鑼灣怡和街88號富豪香港酒店3樓
電話：28371773
泊車：富豪酒店、利園二期

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