香港美食 – 江南瀨粉

  這家店據說賣的是本店鮮製瀨粉,小臣自少愛吃瀨粉多於其他粉麵,取其米味濃郁,所以很有興趣來一試。

配料有很多款,不想選可以點「大大碗」,有齊主要配料十三款。

這碗是豬潤墨丸,豬潤極厚切,但十分爽口,雖然不及漢發的出品(後者更嫩),但已算不錯。墨丸裡的墨魚不多,下次可以不吃。主角瀨粉比平時吃的要粗大,粗幼不一,入口已可確定是鮮製的,彈性及米香都不同。另外湯頭看來似開水,但也有點豬骨味道。

另一款的配料是竹笙及魚片頭,兩者都不錯,酸辣湯勁道不足,嗜辣者可能要選更高辣度。

煎魚餅有水平,魚肉扎實彈牙,煎得香口,不錯吃。

有誠意的小店,之後也再來過一、兩次支持。

地址:深水埗福榮街108號地下
電話:54019412
泊車:西九龍中心、長沙灣政府合署

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