香港美食 – 江南瀨粉

  這家店據說賣的是本店鮮製瀨粉，小臣自少愛吃瀨粉多於其他粉麵，取其米味濃郁，所以很有興趣來一試。

配料有很多款，不想選可以點「大大碗」，有齊主要配料十三款。

這碗是豬潤墨丸，豬潤極厚切，但十分爽口，雖然不及漢發的出品（後者更嫩），但已算不錯。墨丸裡的墨魚不多，下次可以不吃。主角瀨粉比平時吃的要粗大，粗幼不一，入口已可確定是鮮製的，彈性及米香都不同。另外湯頭看來似開水，但也有點豬骨味道。

另一款的配料是竹笙及魚片頭，兩者都不錯，酸辣湯勁道不足，嗜辣者可能要選更高辣度。

煎魚餅有水平，魚肉扎實彈牙，煎得香口，不錯吃。

有誠意的小店，之後也再來過一、兩次支持。

地址：深水埗福榮街108號地下
電話：54019412
泊車：西九龍中心、長沙灣政府合署

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