香港美食 – 三分俗氣

有天忽然很想吃小籠包,在網上找來這家三分俗氣。

它在新蒲崗舊區中,和小臣另一家愛店在衍慶街各據一方,論人氣一定是手拉麵小廚較優,但論店內環境三分俗氣就好得多。

點餐可用點心紙,另外也有些X人套餐。點了好幾樣東西,頭盤吃肴肉,店家切成大粒狀,較難放入口中。豬皮凍比較厚,略嫌膩滯,豬手肉鹹香十足,整體一般。

雪菜毛豆百頁反而不俗,味道均衡,毛豆及百頁煮得入味,而雪菜又不會過鹹。

主角小籠包,一籠只有四只,所以要了兩籠。

吊鐘測試合格,外皮夠薄,摺位精緻,可見包內的湯汁在盪漾。先咬出一小洞吸去湯汁,才咬破外皮吃肉餡。豬肉餡算有咬口,湯汁十分豐富。

醃篤鮮一看顏色已知不行,不過現在的上海店那裡還會為客人「篤」幾小時?一撈材料更是傻眼,完全找不到鹹肉,竹笋也不太多,這些東西真是這麼昂貴嗎?

甜點要了高力豆沙,蛋白外層太厚且不夠鬆化,油又多,豆沙卻少,非常普通。

結論是只有小籠包比較好,其他東西只是一般而已。

地址:新蒲崗衍慶街 2-32 號新蒲崗大廈地下 10-12 號舖
電話:5321-1862
泊車:Mikiki、新蒲崗廣場

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4 Comments

  1. 回覆
    Cable 2019 年 03 月 15 日

    又是那句老話:初開業時不錯的……

    • 回覆
      小臣 2019 年 03 月 15 日

      哈哈, 又是這樣…

      • 回覆
        jokelib 2019 年 03 月 17 日

        Ditto, 頭半年都好好,之後已經好少再去

        • 回覆
          小臣 2019 年 03 月 18 日

          真係好一般…

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