香港美食 – 醉江南

  來太子打算晚上吃點心，豈料一點心長龍依舊，唯有轉移陣地，找來這家就在附近的醉江南。

十分撲素的街坊小店，不過也要等剛好結帳的客人離開後，才可入座。

點了幾樣典型上海菜，看看是不是正宗口味。年輕一輩又非上海人者，可能都叫不出這道菜名為醃篤鮮。用了鹹肉、鮮肉再加竹笋及百頁結煮的湯，就是醃篤鮮。湯不夠白，即是「篤」（小火燜）得不夠，笋的味道自然不夠突出。

獅子頭（另一款是有砂鍋的）。上桌時紹菜絲把獅子頭都蓋住，把菜撥開才找出兩大顆獅子頭。肉不算結實，不過燜得入味，伴菜絲也好吃。

最後是小籠包，一籠雖五只，但比外邊的大，卻不夠精緻。外皮比較厚，不過湯汁充沛，餡肉亦算鮮美。

整體雖算正宗，不過師傅手勢一般，有點以前街頭巷尾必有一家的「一品香」格局，即是都會進去吃，但結束了也不可惜那種店。

地址：太子西洋菜北街157A號地舖
電話：36902600
泊車：附近錶位、始創中心

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