香港美食 – 太子酒家 (Closed)

  這家店雖在經常活動範圍內,不過卻從未光顧(以前叫鉅龍,是否同一老闆就不得而知),這晚跟著小卡一班朋友來訪。傳統式酒家裝修,我們被編到閣樓,樓底甚矮。

人齊起菜。先來白肺湯,材料甚足,湯有一層雞油,用雞熬的湯不俗,可惜怕痛風發作,豬肺不敢多吃。

涼瓜菜圃煎蛋煎得香口,時令涼瓜汁多清甜。

啫啫通菜蝦醬味偏淡,而且拿到上來閣樓已沒有了聲響。

鮑汁花菇扣鵝掌。鵝掌夠腍,花菇肉厚,只是扣得不夠入味。

芝麻雞肉是嫩,但雞味普通,尚幸外皮炸得酥脆兼有芝麻香。

「萬惡」的黃金蝦炸得鬆化,鹹蛋黃絕對惹味,反而那蝦只得一個爽字,鮮味普普。

燜牛肋骨肉火候不夠,肉質極韌,嚼了好久都不敢下咽,用來練牙力一流。

蝦籽柚皮不過不失,等了好久才上桌。

小菜不過不失,店家最想客人吃龍躉翅,見我們無動於衷,就採半放棄態度,這種待客之道要不得。

地址:太子荔枝角道 62-64 號
電話:2333 8325

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度爸
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度爸

今時今日,誰還會輕易點龍躉翅?