香港美食 – 北京老家

  聽到有好吃的北京填鴨,忍不住和小卡來試試。

北京老家有尖沙咀及銅鑼灣兩店,我們去的是前者,在堪富利士道某大廈二樓,非常不好找。

裝修採老式「大紅燈籠四合院」格調設計,是謂老北京。網上不乏此店的照片,小臣沒太大興趣去拍。反而杯盤都印上店名且設計精緻,才有點吸引小臣。

點了半只填鴨,所以不敢要太多東西,先吃涼伴干絲,是豆腐乾加上芹菜及紅蘿蔔絲,再加醋及香油伴成,顏色豐富之餘,作為前菜吃來頗對口胃,那些芫茜更是畫龍點睛。

填鴨上桌,鋪成扇狀的一碟,份量不算太多。配京蔥、薄餅及海鮮醬(其實為什麼叫海鮮醬?)。

來個近鏡。填鴨切出不少肉來,小臣不喜只吃鴨皮,越多肉越起勁。

由於大部分是胸肉,所以偏瘦,不過吃來肉香四溢,外皮亦帶脆。小臣覺得比大都烤鴨只吃一層皮好得多,當然更是大勝沙田 18 的搞笑版「埃塞俄比亞烤鴨」(註)。

吃畢尚有少許胃納,便來一客京蔥羊肉餃。

京式厚皮包法,入口肉汁四濺,再加上濃濃的羊味,像樣。

買單不貴,值得捧場。

地址:尖沙咀堪富利士道 11 號堪富利士大廈 2-3 樓全層
電話:3462 2518

(註:那次見識了那隻面無血色,乾瘦如柴的「填鴨」之後,我把經理召來,問他:「你們的鴨是埃塞俄比亞運來的嗎?」。之後我便稱這個各大鱔稿王食家大讚的鴨為「埃塞俄比亞烤鴨」。)

香港美食 - 華園餃子館
香港美食 - ET 鹽水雞

21
Leave a Reply

avatar
10 Comment threads
11 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of
jokelib
來賓
jokelib

我搵唔到埃塞俄比亞烤鴨相關文章

足球小將
來賓
足球小將

食物賣相好好,照片拍得好有王家衛 feel ………. 🙂

伊莎貝兒
來賓
伊莎貝兒

埃塞俄比亞……哈哈,同埋應該搭船過來,唔係唔會瘦成咁,經理咩反應?

Wink
來賓
Wink

要食得健康就唔好食填鴨啦,多鬼餘。等於又要健康,又要食東坡肉。沙田18仲好多人讚,好在無中伏。

cswang
來賓
cswang

我六月二日到四日到香港旅遊,在三日晚餐看到你的網站決定去這家嚐鮮.真的很好吃,而且少了觀光客,感覺這才是香港人在吃的店.謝謝你的介紹,吃到一到香港私房料理

Wink
來賓
Wink

試左喇,真係好介紹,又多個聚腳點,thx

Edmund
來賓
Edmund

Jason兄請問有否試過銅鑼灣分店?未知水準如何?

度爸
來賓
度爸

來這裡泊車可頭痛了,是嗎?

度爸
來賓
度爸

真的頭痛,想吃中式慶生,但要鴐車,因有老有嫩,臣兄可有推介?

度爸
來賓
度爸

像勝記那些其實都算理想,但價位又其高。

度爸
來賓
度爸

謝謝臣兄! 剛吃完御膳回來,忘記了以前已去過了一次,印象不太差但亦不太深刻。這次覺得頗失望,有些柤製濫做,應不會再去了。何文田房委幾年前去到大排長龍,之後就不敢再去了。香港區一向少去,怕了泊車。想提一點,像你的網站擁有如此豐富及持平的資訊已買少見少,請你继續保持這風格經營下去,雖然你冇收入,但贏了很多像我這般的粉絲。