香港美食 – 嚐囍煲仔小菜
天氣冷，自然又是吃煲仔飯的時候，不過一想起坤記的人龍，熱情便馬上冷卻下來。
小頭說這家位處西環的嚐囍，是前坤記廚師出來搞的店，打電話一問，得知可以訂位，便決定遠征西環。拜西隧所賜，由九龍塘接到小卡小頭後，大概半小時便來到堅尼地城，兼且在門口找到咪錶位，雖然後面的司機泊得一塌糊塗（佔了我的車位四分之一，害我扭了七、八手軚才泊得進去），但總算不用找停車場。
店子比想像中大，完全沒有坤記那種摩肩接踵的擠迫感。
既然是坤記出來的廚師，當然點他的拿手好戲。下了單等候煲仔飯之際，先來一個豬骨煲。豬骨的數量不少，夠每人吃兩件，骨膠豐富。此湯沒有坤記那般辛辣，是胡椒下得較輕之故。
熱騰騰的煲仔飯上桌，先來白鱔排骨飯，先試米飯，煲得粒粒分明，水收得乾，是最起碼的要求，但不少所謂煲仔飯名店，飯都是濕的，黏乎乎的只能算「有味飯」，是給小朋友吃的。唯一要彈是飯焦不夠香脆，可能是最後翻動煲仔煮出飯焦時，時間拿捏得不好。豉汁白鱔頗鮮美，只是碎骨頗多，吃起來不夠痛快，排骨則屬不過不失而已。
另一煲是臘味雞飯，打開後香氣撲鼻。雞當然不是鮮雞，肉質比較鬆。臘味用料不錯，雖未至名店的水平，但絕對可吃（不像有些大酒樓，用只有酒味及肥肉的臘腸）。
有水平的煲仔飯，不枉我們老遠過來吃。
地址：西環北街 25 號地下
電話：2819 6190
好吃的店有人龍可以理解,但態度惡劣到不理人感受則不能接受.
8人圓枱安排4壯男,一对要佔3座位的男女,及最後被迫插入的我倆(反映後仍不得要領),原充滿期待吃豬骨煲及煲仔飯而等了接近1小時的我們,最终決定棄權.
P.S.此名店現已安放在我的黑名单,永不超生.
对不起,忘了說我指的名店是坤記.
今次介紹的一定要試,因煲仔飯是我至愛.謝謝推介.
版主回覆：(01/05/2012 01:07:17 PM)
坤記的擠迫情況,有時真時很難接受.
I went to the so-called "famous" restaurent without reservation last time… and they said I might need to wait until 9:30pm… I finally went to a localized BBQ shop nearby and I enjoyed the food there.
Thanks for your recommendation and I’ll try this new restaurant next time.
版主回覆：(01/05/2012 01:02:37 PM)
Do come back and advise if you like it or not.
wah~我家baba最喜歡就是煲仔飯的了
不過, 他就是只會說說, 沒有出去吃呢
嘿嘿, 小雞最喜歡吃飯焦!!!
小時候mama中午會用瓦煲做飯, 那時真的和baba爭著要吃飯焦呢
我想我會喜歡臘彫蒸雞飯的 ＞U＜////
(這陣子忙忙的, 少了來給小臣小卡寫留言, 抱歉唷)
版主回覆：(01/05/2012 01:03:13 PM)
不用抱歉嘛!對小時候家中的飯都是用瓦煲煮的,每天都可以吃飯焦!!
昨天晚上去了嚐囍, 果然不錯, 謝謝介紹!
版主回覆：(01/05/2012 02:26:37 PM)
喜歡吃煲仔飯的,應該會覺得Okay.