香港美食 – 老上海飯店

  小卡自從看到此店燻小黃魚的照片，念念不忘要來吃，這天終於找到機會過來。

我雖然找對地方，卻在酒店大堂轉了一圈才找到往地庫的電梯，不料小卡比我更遲，原來她從地鐵站出來後，完全走錯了方向 ……

店子很舊，從它用的檯布、餐單、伙計、食具等可見。小卡見二人餐的選擇也不錯，便決定要這個。先吃冷盤雙拼，是素鵝和醉雞，前者的千層腐皮厚薄適中，夾着爽脆的雲耳絲，口感一流。醉雞反而一般，雞味酒味都極淡，肉質亦不見得嫩滑。

來此就是為了吃這條小黃魚，幸好沒有令我們失望，用糖及茶葉燻熟的魚，富煙香又帶甜味，魚肉比其他製法結實，加上骨頭去得乾淨，怕骨的小臣亦可放心吃也。

很久沒吃過上海店的回鍋肉，這裡絕對是傳統的濃油赤醬式製法，是少年時代在「一品香」、「三六九」吃客飯的美妙回憶。用的是半肥瘦的腩肉，怕肥膩的不要點這個。

小籠包只是一般水平，皮太厚了，夾起不成吊鐘形，湯汁雖多也不能補救，肉餡又不彈牙，比不上上海飽餃店的小籠包。

店家送的甜品是腐竹白果糖水（沒拍照），雖有驚喜，但這是上海的甜品嗎？

地址：灣仔謝斐道 238 號世紀香港酒店地庫 1 層
電話：2827 9339