香港美食 – 美利堅
這是數月前的一個下雨晚上，約了小頭來這裡懷舊一下。小臣記得上一次來，應該是廿年前，那年暑假在附近一個工地實習，其中一天不知什麼喜慶，隨大隊來吃了一次。當年不懂分京菜粵菜，只知片皮鴨十分好吃。
此店屹立至今，依然是老外遊客的至愛，記得曾在灣仔給一個老外截停問路，要我介紹他吃 Peking duck 的地方，結果讓我花了不少唇舌，才讓他明白 American Restaurant 不是吃漢堡包或肋排的地方。
三個人吃不到片皮鴨，便吃其他名物，其中一樣自然是山東燒雞。此雞肉質結實而沒有彈性，幸好有生蒜吊味，否則不能下嚥。老實說，仿膳弄得比這裡好得多。
另一名物是鐵板蔥爆牛肉，上桌後淋上醬汁，吱吱作響兼煙霧彌漫，甚有氣勢。牛肉沒有醃至肉味盡失，但又不失滑溜，大廚對梳打粉份量的掌握，不可不謂爐火純青也。
這個鍚克教頭巾 …… 不，合菜戴帽還是第一次吃。這是以木耳、芽菜、筍絲、豆干、冬菇等切絲並加粉絲炒成，再加上長條狀的蛋皮繞成，賣相十分別緻。
吃時以薄餅盛之，再加大蔥及甜醬（吃片皮鴨那種醬）卷起來吃。吃一、兩塊尚可，多吃幾件便很膩，三個人努力了好一會也吃不完。
最後吃豆沙鍋餅，皮太薄，失去應有的煙韌（Q 軟），不好吃。
整晚來吃的都是老外，如小頭所述，以為自己到了唐人街，果然是不合本地人吃的菜館。這次可能是我最後一次來。
地址：灣仔駱克道20號地下
電話：2527 1000
反而我幾想試吓
合菜戴帽好似好過癮喎
是太油膩嗎？
合菜戴帽會跟薄餅同吃再加上醬汁,所以都吃得頗為狼狽>.<
我第一次幫襯美利見也有廿多年前了.
那時還在中環工作, 有時會在出糧的日子跟同事乘的士到美利堅午餐. 最有印象的是每人半隻或一隻童子燒雞, 落手扯. 還有干炒牛肉絲配叉子燒餅.
版主回覆：(08/11/2008 11:17:03 AM)
沒有吃片皮鴨?
小臣真有想像力，個錫克教頭巾真係幾有趣。
版主回覆：(08/13/2008 12:24:20 AM)
嘻,一看到馬上便聯想到頭巾.^^
沒有. 每次都是同事點的菜, 所以我一直以為童子燒雞就是它的名物.
版主回覆：(08/13/2008 02:40:11 PM)
我反而沒吃過童子燒雞!
是麼? 我倒蠻喜歡這家菜館的
版主回覆：(08/13/2008 02:40:40 PM)
Well,喜好這回事很難說,不過要吃京菜實在有很多更好的選擇.