香港美食 – 西苑

  轉眼間,原來上次來吃晚飯已是一年前,西苑一向只是飲茶之選。這次來是因為上次在益新沒吃到琵琶鴨,小頭建議來這裡「補吃」。有鴨吃小臣到天腳底亦奉陪,可況是地點方便的銅鑼灣!

雖是星期一,但是日小Q也有出席,四人同行可以吃多幾款菜。小Q原來和西苑的老闆及太子相熟,除了不用收開瓶費外,飯後更有免費甜品生果,下次來西苑記得找小Q。

這晚的主角是琵琶鴨,為免向隅,小Q早幾天已來預訂了半只。琵琶鴨要把鴨攤開來好像烤乳豬般烤,功夫比掛在爐邊烤的一般燒鴨繁複,所以已經越來越少人賣。以前買回來吃的琵琶鴨,通常都烤至極乾,但西苑琵琶鴨除了肉汁尚存外,外皮亦非鋼板一塊,塗在鴨身的醬料也不過鹹,可說是琵琶鴨中的上品,非常美味。

蒜香牛柳粒有別於一般被鬆肉粉醃至不知其味的肉粒,吃來除了肉味豐厚之外,炸蒜片的香氣亦甚誘人。

終於有機會一試有名的爵士靚湯,此湯用足料的花膠、雞腳、螺頭和骨頭熬,一喝馬上感受到黏嘴的膠質,濃厚而有層次的湯,鄧爵士果然懂吃。

炸藕餅香脆但不油膩,讓人忍不住吃了一片又一片。

柚皮鵝掌煲十分出色,入味腍滑的鵝掌,配吸滿了鮑汁的柚皮,吃的是燜煮的那份功夫。

灼菜用上菜心最嫩的那部分,再以上湯堂灼,吃來又嫩又甜。大概用了兩斤以上的菜,才摘成一碟(相片是當中的四分之一),可說頗為浪費。

附送甜點,先吃本店名物杏汁包,外皮酥軟,連不愛杏汁味的小臣亦要讚。

再吃紅綠豆沙和生果,都是多得小Q。

十分滿意的一餐,雖然要二百五十元一位,但重要是吃得高興。

地址:銅鑼灣恩平道28號利園二期一樓
電話:2882-2110

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小彭
來賓
小彭

我覺得琵琶鴨無咩肉食, 所以唔鐘意!
反而鵝掌就想試下!

小貝
來賓
小貝

呢期興食鵝掌呀??

carjaswong
來賓

彭彭果然無肉不歡.鵝掌值得試呀!
小貝,鵝掌幾時都受歡迎啦.

小彭
來賓
小彭

個爵士湯有無落蜜瓜呀?
版主回覆:(09/18/2007 12:45:48 PM)
應該有,但已煲至熔解,找不到痕跡.

ET
來賓
ET

嘩,下次一定要拉小Q一齊再去喇!!!
版主回覆:(09/19/2007 01:42:51 PM)
嘻,記得mark佢.