香港美食 – 囍宴．品味 (Closed)

  另一次和小頭的「星期一之約」。她的「待吃名單」很長，這天我們從四家在銅鑼灣的候選食肆中，選出了這家囍宴．品味。

此店是人氣私房菜「囍宴」老闆 Jacky Yu 的新作，繼「囍宴．甜藝」後再次走出私房，在 G.O.D 原來 Home Cooking 的位置開了這家新店。不用集齊人馬去吃私房菜，亦可以用相對便宜的價錢試吃余先生的招牌菜，可說是不錯的選擇。

先吃這個溫室番茄。日本番茄和之前吃過的一樣，肉厚鮮甜，再以青芥末和芝麻醬伴吃，濃、香、辣各種味覺紛陳，惹味非常，值得一讚。

本來怕口水雞會很辣，不過後來店員說辣油另付，才鬆了一口氣。與其說是口水雞，不如說是雞絲伴粉皮比較貼切。雞肉嫩滑、粉皮爽口、皮蛋溏心，再加幾滴辣油吊一吊味，就更加出色。要挑剔的話，就只能說雞肉少了點，雞味亦不算濃。

這道是上湯浸雙蔬，起先還以為是蘿蔔苗，但又沒有那種甘味，問了店員才知是溫室豆苗。另外的自然是冬瓜，煮得頗腍，不過上湯的味道就淡了一些。

此欖豉醬焗比目魚是最遜色的一道，比目魚的肉不夠嫩，而欖豉醬的味道亦未能滲入魚肉內，吃起來沒有什麼特別，個人認為改用麵豉醬可能會好一點。

最後來一碗拉麵填一填肚子，麵煮得有點像煨麵，但湯頭比起正宗的雞煨麵當然是大有不及，可以不吃。

留肚子自然因為甜點。左選右選之後，我點了這個薑湯漏黃湯圓，豈料全然不是我想像中的、像流沙包那種「漏黃」，而是只有少許的鹹蛋黃，配上芝麻、花生及椰絲，不算太美味。反而那蕃薯糖水味道不錯，挽回少許分數。

小卡的芝麻雪糕下了很多黑芝麻，和平時在日本料理店吃到的、比較重奶味的很不同，吃下去有點苦。小頭的桂花酒釀荔枝雪糕我沒試，據她說是酒味太強，奪了桂花的味道。

值得一試的店，不過最好還是點店家推介的菜。

地址：銅鑼灣霎東街禮頓中心2樓
電話：2881-6693

[延伸閱讀 – 小頭的食記（付詳細食譜）]

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