香港美食 – 大榮華圍村菜

  此店在九龍灣開業後天天爆滿,小臣雖然在附近上班,但也只去過兩次午市飲茶。據聞晚上要訂座的話,只能五時半入席,故此一直未有打算光顧。不過最近看了一些報導後,對它的米鴨又提起了興趣。這晚決定早些離開辦公室,六時廿分左右到達大榮華,居然不用等位,這個時間應該六至八人也可即時入座(當天是星期二)。

菜的款式很多,而且價錢非常相宜,多點幾款更有優惠,可惜只有兩個人,只能吃兩菜一湯。

小卡喜吃粟米魚肚羹,便來了一窩。魚肚份量不少,軟滑之餘仍覺爽口,蛋花粟米羹濃淡適中,沒有像其他酒樓那樣加入大量豆粉茨,不錯吃。

小臣為鴨而來,理所當然地點了頭抽米鴨(其實五味雞也不錯 …… 下次吧),很少機會吃用豉油滷的鴨,這裡用的鴨不會過大,肉質嫩滑,而且肥膏比鵝少。這鴨吃起來有點像豉油雞,但味道當然濃郁得多。

另外點了蘿蔔燜鱔煲,鱔的肥瘦適中,肉質彈牙,只是稍稍不夠味道。反而蘿蔔滲滿了魚的鮮味又燜得腍,非常美味。

來大榮華當然要吃豬油撈飯,侍應放下了豉油及豬油各一支,要下多少悉隨尊便,上圖由小卡表演。飯是絲苗米,用小瓦缽蒸得頗乾爽,加入了頭抽及豬油當然更甘香。不過這裡用的是燒豬油(烤叉燒、乳豬滴出來那些),有一股焦味,不及以前吃過的豬膏炸出來的豬油那麼純正。這種飯當然不能多吃,試了一次就算。

掙扎了一會,還是點了馬拉糕作結。這裡的馬拉糕不設散賣,最少要一籠四大件(再一開二切成八件),本來打算吃兩件再打包回家,最後見糕發得頗鬆,就把它吃完了。這馬拉糕蒸得鬆軟,有牛油香味,中間還有奶黃夾層,怪不得這麼有名。

買單只是一百一十多元一位,以這個價錢真是化算。侍應雖然很有「師奶 feel」,但招呼周到,有問必答。另外,韜韜晚晚都來巡場,他的肚腩比在電視見到的更嚇人。

離開時大約八時左右,外面有五十人左右在輪候。

地址:九龍灣宏開道8號其士商業中心2樓
電話:2148-7773

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5 Comments

  1. 回覆
    小彭 2007 年 03 月 30 日

    我好鐘意食馬拉糕架, 望住張相, 好想大啖咬落去!
    6:20… 我都可以到九龍灣架喇!

  2. 回覆
    carjaswong 2007 年 03 月 30 日

    下次預埋你.放上to-eat list no.1?

  3. 回覆
    大頭仔 2007 年 03 月 30 日

    原來晚上也有馬拉糕
    但又唔可以散賣,咁古怪既?

  4. 回覆
    aaweb 2007 年 03 月 30 日

    唔駛等位?係咪真咖?不過平日放工後去到九龍灣最快都六點九,似乎過左大好時機。馬拉糕同五味雞超好味!!

  5. 回覆
    carjaswong 2007 年 03 月 31 日

    大頭,係呀,一籠起,即叫即蒸.
    aa,上次七點左右見到開始有人等,人少應不會等太久.不過是平日咋.

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