香港美食 – 陳記潮州菜館

  這晚下班後趕往仁濟醫院探望親友,離開後便在附近找吃的。

小卡說這家陳記好像很多人光顧,便決定在這裡吃。不過店內的座位非常狹窄,廂座每邊僅容一人,小臣差點擠不進去。

點了幾樣打冷小吃,先來「潮州三寶」,就是鹹菜、花生豆乾及辣醬菜脯,伴潮州粥吃一流。刻苦的潮州人吃這些就當是一餐。

另外的三寶是白醋、辣醬及豆瓣醬。

鵝片的賣相不錯,用的是大獅頭鵝,由於不是吃鵝的季節,肉質鬆軟但脂香不夠,惟鹵汁不錯,可以一吃。

魚飯吃的是「大眼雞」(長尾木棉),此魚現在已成貴價菜。這條魚不算大,肉質普普,不夠幼細,合格但不出色。

不算突出的潮州菜,在川龍街永騰的鹵味好像比較出色。

地址:荃灣街市街 44 號
電話:2499 8777

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