小卡的三姐住在青衣，她們有時一起去涌尾（美）村買東西，她亦介紹了好幾家食肆給我們。小臣光顧過其中華記小食店的車仔麵，食記裡面也提到涌尾村的一些典故，有興趣可參考，這篇就不重覆了。

這晚有事來到青衣，小卡記得在涌尾有家賣客家菜的叫六記，便去這裡吃晚飯。六記有個不大的鋪位，大部分的檯都擺放在室外，幸好當天天氣不冷不熱，不怕坐室外，亦可享受大排檔風味。

    此店放了在待吃名單不知多久，但一直找不到理由晚上跑個老遠來粉嶺吃飯，後來發現它原來午市也是吃小菜的（我以為是一般賣「碟頭飯」的「麻甩食堂」嘛），這天星期天便來會它一會。

賣正宗客家菜的店越來越少，以前環頭環尾必有一家的「醉瓊樓」已幾乎絕跡，新漢記的客家菜更加正統，不止是鹽焗雞梅菜扣肉客家豆腐這麼簡單。

這紅蔥爆鮮吊桶是吸引我來的菜色之一，一碟五只手掌般長的吊桶，用紅蔥爆香，那種爽甜濃香的口感，再加上爆發出來的墨汁，新鮮與否一吃便知。雖然明知不健康，但也忍不住一只接一只地吃，實在很久沒吃過這麼美味的鮮吊桶。餐單上還有大尾魷，下次來一定要吃。