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香港美食 – 天秀

  之前得知在中環開了一家神秘的高級天婦羅店一宝,可惜訂了好幾次均未能成功,已經差不多忘記了。上月在雜誌讀到這家新開的天秀,說主廚來自一宝,即管打電話來問,侍應說翌日星期天下午有位,便來嘗新。

天秀是位於九如坊一家很小的店,圍著師傅的吧檯有十個座位左右,另有一張四人沙發檯。師傅是一位年輕本地人,有點面善,可能以前在某家天婦羅店碰過面,畢竟香港主打天婦羅的料理店只有寥寥數家。

香港美食 – 稻 (INA)

  兩週前參加了一個公務應酬,地點是將軍澳的 Holiday Inn Express(「智選假日酒店」這個名字不太順耳,下面只會稱之為 Holiday Inn Express),席上有機會吃到兩家餐廳稻及晉薈的一些菜式,比想像中有水平,所以之後再和小卡來試試,畢竟自己掏腰包兼且沒有「大人物」陪伴下,才試到餐廳的真功夫。這篇先談稻。

平常不過的某天下午,小臣忙裡偷閒加上在附近開完會,便接了在觀塘上班的小卡來吃午餐,駕車單程只需十五分鐘,但吃起來當然比較趕。稻是稻菊的平價版,將軍澳暫時以住宅為主,收費自然要切合「地區需要」。和稻菊本店一樣,稻以天婦羅為主打,輔以刺身壽司及鐵板燒。天婦羅吧只有幾個座位,小臣打電話來訂檯時,特別詢問是否有天婦羅吧的座位,沒有的話不來也罷。