香港美食 – 潮州人粉麵店

西營盤的潮州豬雜粉麵有很多選擇,在正街這邊就更是兩家並排直接硬碰,這天來試這家潮州人粉麵店。

人真的多,排了半小時才可入座,店家一早為排隊中的客人下單,入座不久後東西上桌,略為減短客人佔據座位的時間。

這一碗是豬雜河粉,有粉腸、膶、肺和心等,材料新鮮,湯頭重胡椒味。

另一碗是蝴蝶腩及豬黃喉米粉,是第一碗沒有的特別部位。蝴蝶腩大家都吃過,反而黃喉(其實是豬心血管爽脆的位置)就很少地方有售。

反而炸魚皮就沒什麼特別。

這裡的出品比永記更出色,怪不得天天都長龍。

地址:西營盤正街6-14號正豐大廈地下2號舖
電話:25496088
泊車:118 停車場

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4 Comments

  1. 回覆
    Cable 2024 年 03 月 18 日

    個人口味倒較偏向永記,無論各部位的味道和口感以至湯底都是

    • 回覆
      小臣 2024 年 03 月 18 日

      可能我太久沒去永記了, 下次再去比較一下.

  2. 回覆
    小貝 2024 年 03 月 26 日

    我下次也要去試…

    • 回覆
      小臣 2024 年 03 月 26 日

      排半小時隊喎…

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