香港美食 – 潮州人粉麵店
西營盤的潮州豬雜粉麵有很多選擇，在正街這邊就更是兩家並排直接硬碰，這天來試這家潮州人粉麵店。
人真的多，排了半小時才可入座，店家一早為排隊中的客人下單，入座不久後東西上桌，略為減短客人佔據座位的時間。
這一碗是豬雜河粉，有粉腸、膶、肺和心等，材料新鮮，湯頭重胡椒味。
另一碗是蝴蝶腩及豬黃喉米粉，是第一碗沒有的特別部位。蝴蝶腩大家都吃過，反而黃喉（其實是豬心血管爽脆的位置）就很少地方有售。
反而炸魚皮就沒什麼特別。
這裡的出品比永記更出色，怪不得天天都長龍。
地址：西營盤正街6-14號正豐大廈地下2號舖
電話：25496088
泊車：118 停車場
個人口味倒較偏向永記，無論各部位的味道和口感以至湯底都是
可能我太久沒去永記了, 下次再去比較一下.
我下次也要去試…
排半小時隊喎…