香港美食 – 碧儷苑
因為傳統灌湯餃，找到這家酒樓，第一次去他們的中環店，覺得不怎麼樣，這天再給機會他們的長沙灣店，居然有驚喜。
小臣至愛的杏汁白肺湯，二百元不到兩人份，每人有兩碗，算是便宜。材料豐富，雞湯肉香加上滋潤杏汁，絕對濃厚。湯料除了豬肺、雞肉、豬肉及雞腳外，還有粉腸，足料之至。
來此就是為了傳統灌湯餃！
湯汁略稠但沒有未溶掉的湯凍，餃皮偏厚，材料充足，合格以上。
生煎牛肉餅夠香口，肉汁充沛，燙嘴的熱度上桌。
ＸＯ醬煎腸粉亦是很夠熱，且煎得均勻，ＸＯ醬也下得足。
吃完這些才知有點心紙上沒有的東西，由侍應叫賣，有酥皮叉燒包，沙翁，以及這個幸好沒錯過的煎堆！
現在酒樓很少賣煎堆，因要慢慢淋油炸，現在師傅懶得做。剛炸好十分脆口，誠意十足，如果再薄一點就滿分。
有水平的酒樓，小臣昨天第二次光顧了。
地址：長沙灣道786-788號羅氏商業廣場地下A號舖
電話：27883828
泊車：羅氏商業廣場
這間真是第一次聽，豬肺湯有埋粉腸一定正斗非常，好耐以前飲過一間落金華火腿提味的，也很好吃。小弟的口味貼近小臣，如果我去會叫埋鳳爪同芋角就相當滿足，或者斬個燒鵝下庄也妙。
此店好像炸子雞也不錯, 下次試.
前兩天去了中環店，頗覺驚喜，尤其鳳爪肉厚而不糜、入味而不鹹，列為「大點」決不為過；燒賣有豬肉甜香、蝦肉爽彈，十分美味；蝦餃和粉果的澄麵皮煙靭彈牙、XO醬煎腸粉也非常惹味，當會再去。
喜歡就好，的確是有心製作的點心。
多謝介紹
佢個豉油王長腳蟹同炸子雞都好正
係? 找一晚去試下先~
這間是鴻x翻版，酒席也不錯，經常光顧！
昨天又去吃點心, 晚飯未試.