香港美食 – 兩碗港式拉麵: 樂麵 & Maki
這次寫兩家港式拉麵。第一家是樂麵。
這家的特別之處是用了本地食材、醬料、甚至是湯頭，有花彫醉雞湯、胡椒豬肚湯等。檯頭的鎮江醋及辣油都是本地出品。
這碗是花彫醉雞湯拉麵，湯頭是雞白湯那種濃厚的雞湯，加了花彫酒增添了酒香。配料有雞肉及鴨肉，另外還有溏心蛋。
最特別是麵底可選永樂伊麵，也是本地出品。本來以為不太夾，不過配花彫雞湯又出奇地沒有違和感。
另一碗是雞白湯拉麵，除慢煮雞胸肉外，還有叉燒，和其他日式雞白湯拉麵差不多。
餃子煎得焦了點，不過肉餡有汁，皮也夠薄。
絕對有特色的拉麵店，用上本地食材牌子也值一讚。
地址：葵芳新都會廣場2樓270號舖
電話：52900236
泊車：新都會廣場
另一家 Maki 寫下很久，不過一直提不起勁來試，這天誤打誤撞來到，就吃她。
正常餐牌的就是「青紅皂白」四式拉麵，這是黑蒜湯麵，可惜湯頭甚薄，加了黑蒜也無補於事，麵底腍身，叉燒煮過再灸，算是比較好的一樣。
小臣為芫茜拉麵而來，不過真的失望，芫茜湯不夠濃，伴吃的芫茜也不夠澎湃。
不過麵是蛋麵（和黑蒜麵的麵底不同 )，稍為加了些分。
果然如印象中一樣，不太值得專程來吃。
地址：油麻地鴉打街46-58號雅寶大廈地下3號舖
電話：61276820
泊車：駿發花園
好奇一問，芫茜拉麵內藍色那顆是蛋嗎？
好眼力, 是蛋. 她們家有款藍拉麵, 那蛋應是配藍麵的.
我下次要去試…
樂麵, easy la, 在新都會廣場內, 可泊車.