香港美食 – 大角咀拉麵: 神虎 & 大丸

  大角咀的大丸拉麵近來十分火紅，每次經過都只見一條長長的人龍。這晚把車兜過去，本來想碰一碰運氣，不過卻遇著不定休日，於是改去另一家神虎。

神虎在埃華街，比較熱鬧那邊，食肆開了又關，一年不來已經人面全非。

神虎的名物是豚腩，就要這個，這碗是黑虎精選，就是黑蒜湯兼加了豚腩的拉麵。腩肉像是豚角煮式製法，入味又夠腍，喜歡豚角煮的一定喜歡。另外較特別是有手打豚肉丸，不是貢丸那種口感，而是手握肉丸般，有肉香。麵是蛋麵，有韌勁。湯頭用豬骨湯，加了黑蒜油搶了味道，不過都喝到層次。

另一款是赤虎精選，即是辣的，基本上和另一碗一樣，不過湯的辣勁到後面才出來，頗辣。

餃子夠大只，入口有湯汁，不錯。

有水平的拉麵，有人說灣仔本店更好吃，下次有機會試試。

神虎
地址：大角咀埃華街74號大同新邨大成樓地舖
電話：23162830
泊車：匯豐中心

另一晚再來，見到大丸只有一條頗短的人龍，終於可以光顧了。

不過雖說是短的人龍，也是差不多廿分鐘才可入座。店家安排十分妥當，一入座麵就弄好，馬上有得吃，不用再等。可惜貝丸拉麵售罄了，這個有蛤蜊的拉麵應該下午來才有機會吃。

要了這個蝦丸蝦豚骨拉麵，大堆頭的櫻花蝦，湯頭亦極富蝦及豚骨的香，最重要是夠熱，小臣最討厭不溫不熱的湯，終於有家麵店的湯溫度符合我的要求。另外粗身掛湯的麵也不錯，可惜叉燒太薄，完全沒有質感。

另一碗辛丸，不過和神虎那碗差很遠，辣度極低。

煎餃比較小只，雖符合日式，不過質感真的差了點。

老實說，兩家都比不上丸京。

大丸
地址：大角咀博文街22號地下B舖
電話：98449244
泊車：匯豐中心