香港美食 – 麵屋丸京
近來的人氣拉麵店，排了多久不說了，免得又引來一班無聊人的討伐。
店不大，一個吧檯之外， 就只有十個位左右，要等候也可理解。
此店賣的是豚骨湯拉麵，另外有蝦湯及黑蒜油湯。名物是「真‧叉燒」，據說是低溫慢煮的叉燒，因為當天已經售罄，所以無緣吃到。
這碗是極上拉麵，賣相十分震撼，六枚（店家稱，但什麼看都不止是六枚) 叉燒，半熟蛋，筍及蔥把碗口完全遮蓋，要稍為撥開才看到麵及湯。
湯頭是清湯（另有濃湯，不過當天又已售罄），麵用了幼麵，竟也相當配合。叉燒肉質幼細，有油脂相間，好吃就不會嫌多。那半熟蛋亦頗流心，整碗麵水準高，而且有特色，怪不得如此人氣旺盛。
另一碗是普通清湯拉麵，叉燒也是比一般多。
七味炸雞，南蠻雞式炸法，不過下了七味粉，也不錯吃。
另一次光顧，終於吃到真‧叉燒，這一碗是混合的，淡色那些就是。老實說是只滑一些，切得薄口感分不出。
地址：深水埗荔枝角道319號地舖
電話：53942928
泊車：西九龍中心
丸京很有趣，打著同一名號，各區分店的餐牌都不盡相同，有如遍布港九的「香港仔魚蛋粉」。
個人一向愛吃深水埗丸京的真叉燒拉麵，柚子胡椒湯底更是至愛。一直想嚐嚐蹤影飄忽的蝦蟹濃湯，可惜緣份未到。
近期該店不知被哪個KOL掀起人氣，每次經過都見到長長人龍，從此無法再親香澤，可怒也！
是”大島與龍威” …
https://youtu.be/JG4wog6Cusk
Sign… 唔明點解咁多人睇