香港美食 – 道頓堀

  話說幾星期前要到附近取月餅,本來打算來朗豪坊吃天丼,那知店家十二點半才開門,頓失預算,於是改為去上一層的道頓堀。

道頓堀就是吃御好燒的地方,看陣勢就知道。小臣一直未吃過這類食物,是日本庶民料理中最不懂的一環,雖然最近看了套以之為主場景的日劇,不過要自己煮的話,真的有點老鼠拉龜。

要了個二人餐,貪心的選了廣島燒,取其有麵也。這些就是原材料。

另外有沙拉,旁邊那塊培根是煎香放上去伴吃的。

和廣島燒沒關係的烤肉及蝦,自己鐵板燒可也。味道居然不太差。

開始弄了!先把麵糊煎好,不過漿放得太少了 ……,另一邊炒高麗菜及培根。之後煎蛋及炒麵(因為手忙腳亂所以沒拍照)。

製成品!明顯地麵糊太少,蓋不住炒麵。吃來就是一層層的炒麵、菜絲、蛋、培根,好吃算不上,不過也非難吃。

侍應又端來另一份材料,原來餐內還有一份炒麵,早知不用點廣島燒了。忘了為製成品拍照,總之就是炒麵。

最後還有雪糕。

不容易弄得好看的御好燒,好玩多過好吃。

地址:旺角亞皆老街8號朗豪坊11樓13號舖
電話:34290050
泊車:朗豪坊

香港美食 - Sukiyakiya
香港美食 - 和緣

2 Comments

  1. 回覆
    Arming 2021 年 10 月 04 日

    你呢篇食評可以稱之為有史以來最失敗的一次(沒有之一!)
    廣島燒不是咁整架❗️店家俾嘅粉漿絕對足夠,係你的方法完全錯誤⋯⋯
    首先係將菜絲同粉漿溝勻,再落鑊煎好一面,然後反轉煎第二面
    算喇,講你未必明,搵咗條片你自己睇(講中文的!)
    下次先Google一下吧:
    https://youtu.be/1D-FSTVcZrQ

    • 回覆
      小臣 2021 年 10 月 04 日

      明少,我一早講左唔識,而且個步驟係佢張紙教架…

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

three × four =