香港美食 – 華記潮州滷水車仔麵
這家車仔麵店原來已在此區開了八年，最近被某藝人推紅，才搬到對面新鋪增設堂食，以前則只做外賣。
小臣一直都未光顧過，這天才來一試。等入座和等外賣的人一樣多，入座點單後也等了好久，因為廚房大部份時間都在做外賣單，難怪座位雖也有不少，但流動卻非常慢。
車仔麵的配料選擇十分多，而且大部份是用滷水煮的，也是此店的賣點之一。
小臣要了粉腸、生腸及牛肺，配一丁麵吃。一上桌馬上嗅到花椒八角的味道，呷一口湯，滷水味尚算醇厚。粉腸及生腸爽口，牛肺夠腍。要挑剔的是配料不夠熱，大概是盛器只用溫水熱著，沒有和麵一起煮滾。
另一碗是蘿蔔、大腸及牛腸（對不起，照片失焦了)。都是用滷水煮至非常入味，而且不會切去所有肥膏，保持原味。
有水平的車仔麵。可以再試。
地址：太子界限街34號民興大廈地舖
電話：65633939
泊車：附近錶位、始創中心
前陣子經過本想一試，卻見店員在門口向客三申五令必須掃描安心上路碼方可入座，不設填紙仔。
我無app，唯有永久放棄了。
Sorry 忘了回應, 我上次沒掃”不安好心”, 亦沒填紙仔, 也沒有人理會, 今晚再去也是一樣.
明白，謝謝。
FB見有人話藍到黑，觀望下先
潮州仔食堂
https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E6%BD%AE%E5%B7%9E%E4%BB%94%E9%A3%9F%E5%A0%82-%E8%8D%83%E7%81%A3-%E6%B8%AF%E5%BC%8F-%E7%B2%89%E9%BA%B5-%E7%B1%B3%E7%B7%9A-r707697
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