香港美食 – 牛肉拉麵重開
這家賣蘭州拉麵的小店，曾經是小臣的飯堂，以前在附近上班時，每周起碼來吃一次，後來它俏然結業，令小臣失落了好一陣子。
兩星期前在網上找其他蘭州拉麵店，忽然彈出此店的名字，還以為是舊資料，再查一下才知道他們在附近捲土重來，當晚馬上過去，不過忘了星期一例休，唯有轉戰滄浪亭，翌日再來光顧。
這次終於吃到了。新店比以前大，起碼有正式的四人桌（以前只有面壁吧檯）。來一碗小臣至愛的牛筋牛腩麵，湯依然是以前充滿牛骨香的清湯，牛筋夠腍，不過這天的牛腩就硬了點。彈牙的粗麵非常好吃，小哥繼續在店內即拉即煮，是此小店吸引人的地方。
另一碗都是筋腩麵，不過小卡要了幼麵。個人認為幼麵最不能表現手拉麵的Ｑ彈，所以小臣只吃了一次（還要是店家給錯）就不再嘗。
此店的小吃，例如涼伴木耳及鹵蛋都不錯吃。
一星期後再來！這次是牛筋加大塊牛肉麵，後者反而煮得比牛腩更腍，而且更有肉香。
小卡的牛腱寬麵，牛腱肉鹵得入味，據她說不錯，寬麵亦十分Ｑ彈。她要了麻辣，所以店家下了辣醬，辣度不低。
小吃要了涼伴海蜇，微辣，很開胃。
他們說已重開了兩個月，希望疫情對他們影響不大，可以支持下去，小臣會常來的。
地址：紅磡寶其利街2D號地舖
電話：26901388
泊車：家維邨
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恭喜小臣喜欢的店重开！十分明白呢个心情。加州疫情居家隔离，已经两星期又两天无出过街。看看小臣的牛肉面解解馋，多谢分享 ：）。
兩星期在家! 我一天不出門都不行呢…
系啊，大家尽力避过疫情曲线同希望社区医疗唔会瘫痪。居家隔离延至五月一号，我自己十分好奇家里食物到底可以撑多久。当作一个小实验罗
哈哈, 你的儲備都好厲害~
小弟是“精日份子”，最喜歡㗎仔文化，唯獨對豬肉薄切切的拉麵最嗤之以鼻（一蘭的叉燒之薄，燈影牛肉可以行埋一邊），覺得遠遠比不上啖啖肉之牛腩牛雜四寶河。這碗牛肉麵似是台灣牛肉麵一路，不過湯頭色水似乎唔係好夠。觀小臣分享多年，同以最高水準計，老兄又最喜歡哪國麵食呢？
我都是以日本為”家”的鄉民, 不過也不太喜日本拉麵. 以上這碗是蘭州拉麵, 清淡得來又有味道.
我自己喜歡台灣麵食多D.
小弟也很喜歡台灣地道小吃，尤其牛肉麵及鹵肉飯。睇當地人的部落格，那些肉大大的溫體牛、羊肉爐，真係流晒口水。果便啲鋪頭有度好，不扮高深，只求傳真，偏偏香港就調返轉，打個邊爐又火水，又煙花，真係得啖笑。
老實講疫情之前，最好生意咪又係力奇、老坑、鴻福呢類硬核嘢，冇裝修、冇招呼，又貴一貴，一樣爆到九彩。都唔知啲新派搞咁多花臣做乜。鍾意得打邊爐都係大情大性、麻甩佬，你整個老年咁高嘅High Tea架擺嘢食，執得碼嚟啲料都臭晒啦。
講講下離晒題。
對, 台灣地道小吃就是這樣, 林東芳吃牛肉麵, 就是鐵皮屋一間, 反之我地D鐵皮屋大排檔入鋪後, 仲貴過餐廳!
小弟成日都呻，貴唔緊要，最緊要好食。偏偏又貴又唔好食者多，大件夾好食者少，尤其慕名而去往往中伏，多得班所謂食家唔少。
所以多D上黎, 小臣都成日掃雷…
不喜歡拉麵的另一原因，明明是庶民食物，卻整色整水扮大師，看綜藝節目日本的拉麵老細都鍾意“噸”起個款，小弟最受不了這一套，你食埋我果份。
絕對同意.