新加坡‧吃│老巴剎

  這天晚上公司的活動尚未開始，我們幾個同事分批到了新加坡，先是一行三人打算出外覓食，之後再約了晚一班飛機來到的另一位同事，最後四人去了老巴剎吃串燒及海鮮。

小臣知道老巴剎是個巨型版「冬菇亭」，只是沒想到是位於商廈林立的商業區內。

在裡面巡視了一會後，我們還是決定在外面吃。據其中一位常來的同事說，這一攤的串燒及海鮮都不錯。

點了啤酒及串燒，豬牛雞肉都有，不過肉顯然醃久了，豬及雞的味道僅可分辨。沙爹醬比香港吃到的辣得多，之後也不敢蘸太多。

反而這個串燒蝦味道不錯，肉質亦夠爽彈。

一位印巴籍的店員來推銷薄餅，那知他把兩盤都放下。兩款的餡料有點不同，一款肉末多些，一款以蔬菜為主，餅弄得酥脆，咖哩汁也是非常有勁。

這裡的東風螺肉很難挑，雖然難不到小臣，但同事Ａ君就花了不分力氣才挑出螺肉來吃。

全晚最期待的就是炒蟹，兩只蟹分別用黑胡椒及辣椒兩種製作方法。這蟹的肉頗「削」（即不夠質感），小臣怕辣，只吃了黑胡椒那碟，汁好像太多了，和以前吃過的娘惹式、比較乾身的製法有很大不同。怕辣的同事Ａ說那辣椒蟹吃了兩口已經嘴唇發麻，所以小臣連碰都不敢。

這一道是黃金蝦球，泡過油再上咸蛋黃炒，樣子雖不怎麼樣（且是用遠攝放大拍的），但味道尚可。

最後是炒通菜。

老實說味道只是一般，絕對是騙遊客的地方。

離開時已是十時過外，遊人漸散，一看好像我們的廟街，同樣是只有遊客才去的「景點」。

想在 FB 看小臣的文章，click & like:
[custom-facebook-feed]