香港美食 – 鐵板燒@旭

  來過旭幾次吃壽司，上次偉師傅說可以嚐嚐他們家的鐵板燒，這次決定一試。

一共有兩張鐵板燒桌，在壽司吧的另一邊，這店的面積真大。

午市鐵板燒價錢算是實惠，比酒店便宜。先上港式日本料理必備的沙拉及茶碗蒸。

第一道是鱈魚，煎得外脆內香，肉質幼滑。

接著烤鮑魚，看著牠在板上作最後掙扎。

烤過的鮑魚爽脆中又帶柔軟（鮑魚刺身其實十分硬，小臣就不愛吃）。師傅把內臟的部分都烤得焦香，吃來不覺有甘味。

龍蝦開邊每人半只，兩大片爽甜的肉，加上開胃的醬汁，好吃。

最後是牛肉，厚切薄切各要一份。薄切都是吃蔥蒜及牛肉構成的層次。

一般不吃厚切，怕廉價牛肉太韌，這美國牛倒也可以，起碼吃來無肉渣。

最後是蛋炒飯，功架一般，不見有飯粒彈跳飛舞。

不過飯也算炒得乾身。

當然還有炒菜。

龍蝦頭用來煮湯。鮮。

最後還有咖啡及蛋糕。

不錯的鐵板燒，可以一試。

地址：銅鑼灣希雲街 38 號地下 2 號舖
電話： 2156 9888
泊車：店家門前有四個車位，先到先得

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